Сколько блюд подавать на новогодний стол? Составили с диетологом меню на семью из 6 человек
Хозяйки стремятся приготовить как можно больше, чтобы гости попробовали все.
По словам диетолога кандидата медицинских наук Дарьи Русаковой
Эксперт объяснила "Едим Дома", как правильно рассчитать меню для семьи из шести человек.
Сколько блюд нужно семье?
Русакова подчеркнула, что универсальной формулы нет — многое зависит от возраста гостей, длительности застолья и формата праздника. Но есть нормы, помогающие составить сбалансированное меню из 6–8 позиций. Так, на стол можно поставить:
- горячие блюда — 1–2 позиции (по 200–250 г на человека). Этого достаточно, чтобы гости попробовали основное блюдо, но не потеряли аппетит после закусок;
- салаты — 2–3 вида (по 50–200 г на человека);
- рыбные, мясные и сырные нарезки (по 50–75 г на человека).
Дополнительно рекомендуется подать соленья — например, квашеную капусту, которая улучшает пищеварение.
Гарниры готовят по необходимости, если салатов немного. Подойдут запеченные овощи, рис или картофель.
Десерты не запрещены. Но хватит всего 100–150 г на человека, особенно если планируется насыщенное основное меню.
“Придется учитывать конкретную концепцию праздника —
А если хочется облегчить подготовку?
Диетолог предложила альтернативу классическому застолью — легкий фуршет. Тогда подойдут:
- мини-бургеры и сэндвичи;
- канапе;
- фаршированные овощи;
- сырная и мясная нарезку.
Важно, чтобы блюда оставались вкусными как в горячем, так и в холодном виде.
К обычному застолью Дарья Русакова посоветовала не делать многокомпонентных блюд.
“Многокомпонентными блюдами лучше не увлекаться: их сложно готовить и сочетаться они могут не со всем”, — заключила эксперт.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш
- Нежный шоколадный торт на кефире с лимонной ноткой.
Смотреть список ингредиентов - Ленивые хачапури за 15 минут на сковороде!
Открыть рецепт - Шарлотка на сметане.
Открыть инструкцию
А также подписывайтесь на канал
