Как приспособить обрезки от пирога: не умрете от голода, пока дожидаетесь основного блюда — совет от автора кулинарных книг

Пироги — это очень вкусно, но довольно долго. Пока тесто поднимается и готовится начинка, пока готовое изделие расстаивается, пока пропекается… Особенно мучительно это для маленьких детей, которых в кухню манят ароматы, кажется, что ждать уже нет никаких сил.

Автор кулинарных книг Лорел Рэндольф предложила интересный лайфхак, как подкрепиться в ожидании пирога и заодно приспособить обрезки теста — двойная польза!

Воспоминания из детства

Эксперт научилась этому трюку у своей мамы.

---

"Моя мама, которая всегда была бережливой, не собиралась выбрасывать обрезки теста, тем более что это самая вкусная часть", — поделилась Рэндольф в материале для издания Simply Recipes.

---

Женщина делала из кусочков быстрое печенье, которое ее дети, включая Лорел уплетали за обе щеки и любили даже больше основного блюда.

Как приготовить печенье из обрезков

Когда вы сформировали пирог в форме и обрезали края, оставшиеся кусочки можно нарезать на более симпатичные формы, а можно выложить на противень прямо так. Далее смазываем верхнюю часть взбитым яйцом или жирными сливками и посыпаем сахаром, смешанным с корицей. Выпекается печенье 15-20 минут при температуре 180 °C.

Можно поставить их в духовку вместе с пирогом, а можно сразу. Тогда печенье будет готово к тому моменту, как пирог расстроится и будет готов к запеканию. А пока вы ждете выпечку, можно всей семьей попить чай с печеньем из обрезков.

Идеальная закуска для семейных посиделок!

---

 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал! Там мы рассказываем, как приготовить:

• Идеальная королевская ватрушка. Смотреть рецепт.
• Рецепт засолки капусты без уксуса. Смотреть список ингредиентов.
• Шарлотка на сметане. Открыть инструкцию.

А также подписывайтесь на новый закрытый канал «Едим Дома Медиа».