Каждая вторая бутыль оливкового масла в РФ — фальсификат: учимся распознавать подделку

Многие эксперты по питанию, медики и шеф-повара рекомендуют использовать оливковое масло, так как оно полезнее и многим блюдам дает особенный, яркий вкус. Беда в том, что это самое масло еще надо найти на полках магазинов, а задача это, как выяснилось, со звездочкой.

Половина — фальсификат

Специалисты Роскачества проанализировали самые распространенные марки оливкового масла в российских торговых сетях. Признаки фальсификата были обнаружены в 7 из 15. Эксперт обнаружили несоответствие состава, а в двух случаях в продукте нашли примеси других веществ.

Опасно только для кошелька

Исполнительный директор Масложирового союза Михаил Мальцев отметил, что для здоровья потребителей эти нарушения не опасны. Но это введение покупателей в заблуждение и продажа фактически одного товара по цене другого, более дорогого.

---

"На самом деле покупатели приобретают смесь растительных масел с другим названием. В первую очередь, конечно, это удар по кошельку", — сказал представитель отрасли изданию "Коммерсант".

---

Как распознать подделку

Без лабораторных исследований сделать это очень сложно, однако эксперты рекомендуют в первую очередь смотреть на цену, как один из основных маркеров качества продукта. Как отметил руководитель компании-производителя фермерского оливкового масла Greek Legend Дмитрий Водяной, цена за 1 литр при закупке составляет около 10 евро: сюда включают стоимость тары, доставки и таможенных сборов. Розничная стоимость будет еще выше.

Другие показатели качественного масла:

• герметичная бутылка из темного стекла;
• воздух должен быть удален из горлышка с помощью дозации азота.

Также эксперт добавил, что масла Extra Virgin Olive Oil не подвергаются рафинации.

---

 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал! Там мы рассказываем, как приготовить:

• Нежный шоколадный торт на кефире с лимонной ноткой. Смотреть список ингредиентов
• Ленивые хачапури за 15 минут на сковороде! Открыть рецепт
• Шарлотка на сметане. Открыть инструкцию

А также подписывайтесь на канал в MAХ!