Готовим салат "Красный конь" вместо крабового: главный хит 2026 года — года Красной Огненной Лошади

04 декабря 2025

В 2026-м наступает год Огненной Лошади, а это значит, что на праздничном столе ценятся блюда, связанные с этим символом.

Кулинарные символы в Новый год имеют особое значение. Считается, что блюда в форме лошади или подковы привлекают успех. Красный цвет в оформлении тоже одобряется.

Мы нашли удачный рецепт, которым ранее поделилась с нами пользовательница "Едим Дома".

“Готовила на корпоратив сыну на работу, детали выискивала в холодильнике по ходу пьесы. Изначально хотела спрятать в коня "шубу", но время поджимало и "слепила из того, что было”‎. А были крабовые палочки”, — отметила автор.

По сути, это необычное блюдо — вариация крабового салата, который многие традиционно подают на праздничный стол.

Что понадобится для салата "Красный конь"?

Ингредиенты:

Морковь — 5 шт.;
Картофель — 5 шт.;
Кукуруза — ½ банки;
Крабовые палочки — 120 г;
Яйца — 3 шт.;
Лук-порей — ½ шт.;
Красный маринованный перец — 1 шт.;
Красный лук — ½ шт.;
Майонез — 100 г;
Соль, перец — по вкусу;
Маслины — для декора.

Как приготовить салат "Красный конь"?

Отварите овощи — картошку и морковь — в кожуре, остудите и очистите. Яйца отварите вкрутую, освободите от кожуры и мелко порубите.

Соедините мелко нарезанные крабовые палочки, кукурузу, яйца, мелко нарезанный маринованный перец и рубленый красный лук. Заправьте 2–3 столовыми ложками майонеза.

Натрите картофель на крупной терке — он будет выполнять роль "пластилина", удерживая форму.

Далее надо сформировать коня. Проще делать это на подставке из картона, широкой тарелки или доски, застеленной пергаментом. ПЕрвым делом выложите картофель так, чтобы получить "профиль" коня. Сверху аккуратно распределите овощную смесь и облепите салат тертой морковью.

К декору приступать можно сразу. Этот процесс наверняка оценят дети. Сделайте из кусочков моркови уши, из полосок порея — гриву и уздечку. Глаза и рот проще всего сделать из маслин.

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал! Там мы рассказываем, как приготовить:

Нежный шоколадный торт на кефире с лимонной ноткой. Смотреть список ингредиентов
Ленивые хачапури за 15 минут на сковороде! Открыть рецепт
Шарлотка на сметане. Открыть инструкцию

А также подписывайтесь на канал в MAX.