Свинина стремительно дешевеет к Новому году — но нюанс все же есть

Тенденция на снижение оптовых цен на свинину, отмечаемая в середине осени, продолжается. В закупке стоимость продукции летит вниз рекордными темпами. Но почувствуют ли это россияне?

Цены вниз вслед за спросом

Как сообщает "Коммерсант", к концу ноября в годовом исчислении стоимость разных частей свинины в опте продемонстрировала падение от 4%  до 27%.

Управляющий директор Центра компетенций в АПК "Рексофт Консалтинг" Дмитрий Краснов отмечает, что производство продукции за год выросло на 3,6%. А вот спрос упал из-за роста цен и перехода граждан на другие источники животного белка, например, молочки и яиц.

Отрасль нестабильна

Краснов добавил, что подобная ситуация дестабилизирует отрасль, и ряд свиноводческих предприятий, особенно, небольших, рискуют обанкротиться. И даже всплеск цен, который может ожидаться в конце в преддверие новогодних праздников, "погоды не сделает".

2 декабря премьер-министр Михаил Мишустин даже анонсировал выделение дополнительной поддержки фермерам, чтобы повлиять на сцижение розничных цен на мясо и птицу в целом.

Что будет с розницей?

Падение оптовых цен вовсе не гарантирует, что в рознице покупатель увидит все то же самое. Дело в том, что на полки продукт попадает после цепочки поставщиков, и наценка может быть солидная. Однако доктор экономических наук Леонид Холод полагает, что цены на мясо в обозримом будущем могут снизиться. Об этом он рассказал URA.ru.

---

 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал! Там мы рассказываем, как приготовить:

• Нежный шоколадный торт на кефире с лимонной ноткой. Смотреть список ингредиентов
• Ленивые хачапури за 15 минут на сковороде! Открыть рецепт
• Шарлотка на сметане. Открыть инструкцию

А также подписывайтесь на канал в MAХ!