Красный флаг: стало известно, кому противопоказан полезный томатный сок

Томатный сок давно стал символом здорового питания — его выбирают за насыщенный состав, легкость и универсальность. Он сочетается с завтраками, подходит для перекусов, помогает поддерживать водно-солевой баланс летом и нередко становится заменой газированных напитков.

Однако диетолог Зарина Шуинова в разговоре с "Чемпионатом" напомнила, что даже самые полезные продукты скрывают "темную сторону".

Чем полезен томатный сок?

Натуральный томатный сок действительно остается одним из самых богатых по составу овощных напитков. В нем есть:

• калий, который помогает сердцу работать ритмично и поддерживает нормальное давление; 
• ликопин, снижает уровень воспаления и считается сильнейшим природным антиоксидантов;
• витамин C, который усиливает иммунитет и улучшает состояние кожи.

Кроме того, калорийность сока редко превышает 17–22 ккал на 100 мл.

Кому нельзя томатный сок?

Диетолог выделила 4 ситуации, в которых томатный сок лучше сократить или полностью убрать из рациона.

Во-первых, предупреждены должны быть люди с заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Из-за высокой кислотности томатный сок усиливает проявления гастрита, язвы и рефлюкса, вызывая изжогу, боль и раздражение слизистой.

Во-вторых, из-за избытка соли в магазинных и домашних напитков их запрещают пациентам с гипертонией, склонностью к отекам и нарушением водно-солевого баланса. 

В-третьих, при заболеваниях почек и состояниях, связанных с избытком калия, потребление сока строго контролируется. Иногда перепотребление источников калия ведет к гиперкалиемии, нарушает сердечный ритм и дает другие серьезные побочные эффекты. 

Последним серьезным противопоказанием считается аллергия на пасленовые. 

Может ли томатный сок навредить здоровому человеку?

Даже у совершенно здорового человека большие объемы томатного сока могут вызвать дискомфорт. 

Специалисты советуют пить томатный сок вместе с едой и небольшими порциями — так он лучше усваивается и не перегружает желудок. Для большинства комфортной нормой считается около 200–250 мл сока в день.

Кстати, из томатов можно приготовить не только сок, но и "свойскую" томатную пасту. Как это сделать — "Едим Дома" ранее рассказал шеф-повар Денис Перевоз.

---

 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал! Там мы рассказываем, как приготовить:

• Нежный шоколадный торт на кефире с лимонной ноткой. Смотреть список ингредиентов
• Ленивые хачапури за 15 минут на сковороде! Открыть рецепт
• Шарлотка на сметане. Открыть инструкцию

А также подписывайтесь на канал в MAX.