"Прекрасный напиток", но при каких условиях? Полезен ли глинтвейн, несмотря на вино в составе — ответ дала диетолог

10 декабря 2025

Глинтвейн почти не пьют в другое время года — только зимой. И в холода он считается чуть ли не лечебным напитком.

Но может ли он быть полезным, если в составе присутствует алкоголь? Что изменится, если заменить вино на сок? Обо всем "Едим Дома" рассказала кандидат медицинских наук, врач-диетолог Римма Мойсенко.

Полезен ли глинтвейн с вином?

Глинтвейн — напиток с очень непредсказуемым эффектом, сразу отметила эксперт. Одного человека он согреет, другому поднимет настроение, а у третьего спровоцирует головную боль, аллергию или тахикардию.

Если говорить про нормальную реакцию, то в умеренном количестве глинтвейн действительно расширяет сосуды, дает ощущение тепла и усиливает эмоциональный подъем.

“Глинтвейн — прекрасный напиток. Но при каких условиях? Мы с вами очень хорошо знаем, что полезное от вредного отличается только дозой. Любые продукты питания имеют и пользу, и вред. Грань очень индивидуальна для каждого человека”, — добавила доктор Мойсенко.

В то же время "горячее вино" считается алкогольным напитком. Людям с непереносимостью красного вина, склонностью к аллергии, с заболеваниями печени и поджелудочной или гипертонией он навредит и в минимальной дозе.

Можно ли выпарить весь спирт из глинтвейна?

Часть спирта действительно испаряется при нагревании, но далеко не полностью. При этом горячий напиток быстрее всасывается через слизистую, быстрее попадает в кровь и быстрее воздействует на головной мозг. То есть эффект опьянения может ощущаться даже сильнее, чем от холодного вина, выпитого в том же количестве.

Глинтвейн без алкоголя — есть ли польза?

Если полностью убрать вино, остается смесь специй, фруктовых соков и воды или чая.

Этот вариант не содержит этанола, не перегружает печень и сохраняет согревающий эффект. Однако и им лучше не увлекаться: хватит 100–150 мл в день.

“Глинтвейн — это тот напиток, который в себе таит большое количество романтики, потому что это не напиток каждого дня”, — заключила Римма Мойсенко.

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал! Там мы рассказываем, как приготовить:

Новогодний салат "Подкова" на счастье: в год Лошади должен появиться на столе. Смотреть список ингредиентов
Рождественский кекс. Смотреть рецепт
Шарлотка на сметане. Открыть инструкцию

А также подписывайтесь на канал в MAХ!