Ученые посоветовали женщинам старше 45 лет есть яйца на ночь

Ученые из Университет Дикина (Австралия) проанализировали массив исследований, опубликованных в научном журнале Nutrients, и установили, что яйца одновременно  улучшают сон, обмен веществ и аппетит на фоне гормональных изменений.

Почему нужно есть конкретно яйца?

В период менопаузы женщины часто сталкиваются с бессонницей, набором веса, снижением мышечной массы и повышением кардиометаболических рисков. Яйца в этом контексте выделяются как доступный источник ряда ценных веществ, таких как:

• триптофана, предшественника серотонина и мелатонина;
• холина, который поддерживает работу нейромедиаторов;
• витамина D и антиоксидантов,  снижающих воспаление и окислительный стресс;
• полноценный белок, который удерживает мышечную массу.

По данным мета-анализа, особенно перспективным оказалось употребление яиц  на ужин, ближе ко сну.

Какие яйца полезнее — белые или коричневые?

Цвет скорлупы — белый или коричневый — никак не влияет на пользу яиц. Как объясняли ранее диетологи, оттенок зависит только от породы курицы, а питательный состав у таких яиц практически одинаковый: белок, витамины и минералы совпадают, разницы во вкусе и кулинарных свойствах тоже нет.

Повысить ценность яиц можно за счет корма. Добавки с омега-3 и витамином D действительно меняют состав. Также более полезными считаются яйца от кур свободного выгула. 

---

 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал! Там мы рассказываем, как приготовить:

• Новогодний салат "Подкова" на счастье: в год Лошади должен появиться на столе. Смотреть список ингредиентов
• Рождественский кекс. Смотреть рецепт
• Шарлотка на сметане. Открыть инструкцию

А также подписывайтесь на канал в MAХ!