Что приготовить из мандаринов? Меню из 4 блюд поделилась шеф-повар
Зимой мандарины есть в каждом доме — чаще всего они просто ждут своей очереди в вазе для фруктов.
Между тем этот фрукт легко отлично раскрывается в салатах, горячих блюдах, десертах и напитках. Шеф-повар Элина Улыбина-Бай предложила "Едим Дома"
Салат с курицей, мандаринами и орехами
Сочные мандарины создают кисло-сладкий акцент, который освежает отварную курицу и делает салат небанальным.
Ингредиенты:
- куриная грудка — 300 г (отварная)
- мандарины — 200 г
- апельсин — сок 30 мл и
цедра 3 г - грецкие орехи — 15 г
- листья салата — 30 г
- оливковое масло — 30 мл
- соль, перец — по вкусу
- Курицу нарежьте, мандарины разделите на дольки. Смешайте апельсиновый сок, цедру и масло. Соедините курицу, мандарины и орехи, заправьте, приправьте и
Курица с мандариновым соусом
На горячее шеф посоветовала снова подать курицу, но теперь в цитрусовом соусе.
Ингредиенты:
- куриные бедра — 500 г
- мандарины — 200 г (сок и цедра)
- соевый соус — 45 мл
- мед — 30 г
- чеснок — 2 зубчика
- имбирь — 5 г
- оливковое масло — 30 мл
Смешайте сок и цедру мандаринов, соевый соус, мед, чеснок и имбирь. Замаринуйте курицу на 30 минут. Обжарьте до румяной корочки, влейте маринад и доведите до готовности под крышкой 15 минут. Подавайте с рисом или овощами.
Мандариновый пирог
Простой, но довольно праздничный вариант выпечки, который хорошо сочетается с кофе или чаем..
Ингредиенты:
- тесто для тартов — 250 г
- мандарины — 300 г
- сахар — 100 г
- яйца — 2 шт.
- сливки — 200 мл
Основу из теста выпекайте 15–20 минут при 180°C. Яйца взбейте с сахаром, добавьте сливки. Выложите мандарины на основу, залейте начинкой и выпекайте еще 20–25 минут до схватывания.
Мандариновый коктейль с игристым
Вечером можно себя и побаловать коктейлем с шампанским.
Ингредиенты:
- мандариновый сок — 200 г
- игристое вино — 750 мл
- апельсиновый ликер — 50 мл
- лед — по желанию
Смешайте сок с ликером, разлейте по бокалам и долейте игристое. Украсьте долькой мандарина.
“Мои рецепты позволят вам насладиться мандаринами в разнообразных блюдах во время праздников!”, — отметила Элина Улыбина-Бай.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал
- Как сделать тесто на чебуреки — хрустящее получится только по особенному рецепту.
Открыть рецепт - "Хрустящая корочка и сочная начинка": рецепт насыпного пирога с яблоками.
Смотреть список ингредиентов - Салат с курицей, ананасами и орехами на новогодний стол.
Смотреть рецепт
Также подписывайтесь на наш
