Посыпка не "сбежит" с печенья: лайфхак от кулинарного эксперта по созданию красивых десертов

Домашнее печенье не только украшает праздничный стол, но и может стать отличным дополнением к подарку на Новый год или Рождество. А уж как красиво украшенные печенюшки будут смотреться в социальных сетях, собирая восторженные комментарии и лайки!

Главное, чтобы десерт не получился в стиле "ожидание / реальность". Учитывая, что кондитерская посыпка иной раз норовит отвалиться и сбежать куда подальше, видимо, стесняясь излишнего внимания, эпичный провал вместо феноменального успеха вполне возможен.

Впрочем, кулинарный обозреватель Кристин Фиорентино научила, как намертво прикрепить украшение к печенью, чтобы оно радовало не только вкусовые сосочки, но и глаз.

Секретный ингредиент

---

"Я выяснила, что если смазать печенье тонким слоем кукурузного сиропа, то посыпка будет держаться", — отметила эксперт в материале для издания All Recipes.

---

 

Посыпка держится крепко, при этом ни во вкусе, ни в текстуре печенья разницы никакой не будет. Когда сироп застынет, поверхность лакомства еще и будет более глянцевой.

Как закрепить посыпку при помощи сиропа

Наливаем в тарелку сироп, а в другую высыпаем посыпку. Окунаем печенье сперва в миску с жидкостью, а затем — с украшением. Стряхиваем излишки и выкладываем застывать.

Если нет кукурузного сиропа

Можно использовать обычный сахарный сироп, хотя он может быть не таким прозрачным при застывании. Также можно использовать глазурь или помадку, советует Фиорентино.

---

 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал! Там мы рассказываем, как приготовить:

• Рулетики из баклажанов. Открыть видеорецепт
• Классический сметанник из песочного теста. Открыть рецепт
• Шарлотка на сметане. Открыть инструкцию
• Забудьте о шарлотке! Эта творожная плетенка с яблоками покорит вас с первого кусочка. Рецепт в МАХ

А также подписывайтесь на канал в MAX!