Что будет, если постоянно есть имбирные пряники в праздники?

06 января 2026

И вред, и польза у продукта имеются.

Новогодние и рождественские праздники — это много имбирных пряников. Их традиционно готовят и дарят друг другу, в магазинах много сувенирной и подарочной продукции из имбирного пряного теста.

Но полезно ли часто их есть? Ответ на этот вопрос дали диетологи.

Высокий гликемический индекс

Если присмотреться к рецепту теста, то можно заметить, что там достаточно продуктов, влияющий на уровень сахара в крови: там используется сахар или патока, а также мед. По словам диетолога Александрии Харди, гликемический индекс лакомства составляет 66 баллов по 100-балльной шкале.

Также в имбирных пряниках обычно много углеводов и жиров и мало белков и клетчатки. Кулинарный диетолог Джейн Леверик отмечает, что они довольно быстро перевариваются и не способны надолго утолить голод.

Специи не панацея, но помогают

Однако в отличие от других десертов, у имбирных пряников есть одно важное свойство — они содержат много пряностей.

"Специи, особенно имбирь и корица, могут немного замедлить этот скачок, поскольку было доказано, что они повышают чувствительность к инсулину", — сказал диетолог Брэннон Блаунт изданию Health.

При этом имбирь способствует стимуляции пищеварения, уменьшает вздутие живота или тошноту, а корица и гвоздика снижают газообразование и дискомфорт в кишечнике.

Лучше других угощений?

Наличие специй не делает имбирные пряники полезным продуктом, хотя это и более безопасные праздничные угощения, подчеркивают специалисты.

"По сравнению с печеньем или конфетами, приготовленными из чистого сахара, в имбирных пряниках обычно меньше жира и больше специй, которые улучшают пищеварение. Так что имбирные пряники часто оказываются более щадящими как для уровня сахара в крови, так и для желудка", — подчеркнул Блаунт.

Полезнее будет сочетать десерт с белковыми продуктами, например, стаканом молока.

5 идей, как улучшить имбирные пряники, ищите тут.

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX! Там мы рассказываем, как приготовить:

Как сделать тесто на чебуреки — хрустящее получится только по особенному рецепту. Открыть рецепт
"Хрустящая корочка и сочная начинка": рецепт насыпного пирога с яблоками. Смотреть список ингредиентов
Салат с курицей, ананасами и орехами на новогодний стол. Смотреть рецепт

Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!