Интервальное голодание может вредить организму неочевидным образом: "Кислая среда держится дольше"

06 января 2026

Вам в голову не придет консультироваться по поводу целесообразности интервалки со стоматологом.

Интервальное голодание вошло в моду несколько лет назад, как эффективный способ похудеть, однако по прошествии времени метод стали все чаще критиковать. Многие отмечают, что это никак не мешает переедать и неправильно питаться людям в период "окна приема пищи".

Однако у интервалки есть и другой недостаток, причем неочевидный.

Реакция слюнных желез

Стоматолог Екатерина Цыбина рассказала, что питание по системе 16/8 может негативно сказываться на здоровье зубов и приводить к кариесу. Когда организм долго не получается пищу, снижается скорость выработки слюны. Из-за этого может появиться сухость и дискомфорт в ротовой полости, а при употреблении углеводов возникает деминерализация эмали.

Снижение слюноотделение — повышение кислотности

Как отметила медик, снижение слюноотделения приводит к тому, что налет хуже смывается, а кислая среда после приемов пищи держится дольше, это затормаживает восстановление эмали.

"У людей, придерживающихся интервального голодания, может ускоряться развитие кариеса, особенно если период голода завершается большими порциями сладких и кислых продуктов или напитков", — сказала стоматолог в беседе с "Лентой.ру".

Как снизить риски при интервальном голодании

Цыбина порекомендовала придерживающимся интервального голодания людям после завершения "окна голода" сперва выпивать стакан теплой воды, а затем завтракать пищей, состоящей из белков и полезных жиров. А уже фрукты и сложные углеводы лучше употреблять в следующий прием пищи.

"Интервалка" полезна, но с уточнениями

Ранее эксперты программы "О самом главном" врач-реабилитолог и телеведущий Сергей Агапкин и врач-диетолог Марина Макиша рассказали, что при интервальном голодании у людей улучшаются показатели здоровья. А вот похудеть при этом методе не получится, если в период прием пищи есть все подряд без разбору.

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX! Там мы рассказываем, как приготовить:

Как сделать тесто на чебуреки — хрустящее получится только по особенному рецепту. Открыть рецепт
"Хрустящая корочка и сочная начинка": рецепт насыпного пирога с яблоками. Смотреть список ингредиентов
Салат с курицей, ананасами и орехами на новогодний стол. Смотреть рецепт

Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!