Эти два продукта нужны мозгу, чтобы противостоять Альцгеймеру: совет биолога

07 января 2026

Там содержится важный для органа холин.

Соединение холин крайне важно для нашего мозга, так как оно участвует в процессе передачи сигналов между нервными клетками. Нехватка вещества может ухудшать когнитивные функции мозга, а хороший баланс холина в организме препятствует развитию болезни Альцгеймера. Об этом рассказала биолог, профессор Школы системной биологии Университета Джорджа Мейсона Анча Баранова.

Само не пройдет

Недостаток холина в организме — опасное состояние. Вещество участвует в обменных процессах, входит в состав клеточных мембран, поддерживает работу многих жизненно-важных систем. При этом самостоятельно организм вырабатывает лишь мизер, а большую часть мы получаем из еды.

Организм лучше знает

Баранова подчеркивает, что организм может "подсказывать", что ему не хватает холина. Например, повышенной тревожностью.

"Таким образом он дает понять, что если мы будем продолжать сидеть на диете, бедной по холину, то он все забудет и когнитивно ухудшится", — рассказала эксперт в интервью aif.ru.

Два продукта и интуитивное питание

Также организм может сигнализировать о нехватке холина пищевыми предпочтениями. Больше всего вещества содержится в яйцах и говяжьей печени.

"Когда мозг попросит яичницы или жареной печеночки, — не отказывайте руководящему органу: он знает, что делает", — сообщила Баранова.

Доказано научно

Ранее ученые из из Калифорнийского университета в Дэйвисе (США) нашли взаимосвязь между повышенной тревожностью и дефицитом холина. По их данным, у людей с тревожными расстройствами уровень вещества был на 8% ниже, чем у людей без диагноза.

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX! Там мы рассказываем, как приготовить:

Как сделать тесто на чебуреки — хрустящее получится только по особенному рецепту. Открыть рецепт
"Хрустящая корочка и сочная начинка": рецепт насыпного пирога с яблоками. Смотреть список ингредиентов
Салат с курицей, ананасами и орехами на новогодний стол. Смотреть рецепт

Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!