Сладкие роллы из рисовой бумаги от шеф-повара: легкий десерт после обильных праздников

Праздники ударили по нашему кишечнику и поджелудочной, и есть тяжелую пищу уже нет никаких сил. Однако вкусненького все еще хочется. И тут на помощь приходит рецепт, которым с "Едим Дома" поделилась шеф-повар Элина Улыбина-Бай. Они состоят из свежих фруктов и ягод и тончайшей рисовой бумаги.

---

"Рисовая бумага — универсальный ингредиент, который можно использовать в различных блюдах", — отметила специалист.

---

 

Нам понадобится:

• 5 листов рисовой бумаги;
• 150 г манго;
• 200 г клубники;
• 20 г кокосовой стружки;
• 50 г меда или сладкого соуса для подачи.

Способ приготовления:

Моем, очищаем и нарезаем манго полосками, а клубнику четвертинками или кружочками.

Выкладываем рисовую бумагу в миску с теплой водой на 10-15 секунд.

На рабочую поверхность выкладываем лист рисовой бумаги, выкладываем на середину 2-3 полоски манго и 2-3 четвертинки клубники, посыпаем кокосовой стружкой и заворачиваем бумагу в ролл.

---

"Старайтесь сделать это плотно, но не слишком туго, чтобы не порвать рисовую бумагу", — порекомендовала шеф-повар.

---

 

Готовые роллы выкладываем в красивое блюдо и подаем с медом или сладким соусом для макания.

---

"Экспериментируйте с другими фруктами: используйте бананы, киви или ананас. Добавьте немного орехов или семечек в начинку для текстуры. Эти роллы отлично подойдут как легкий десерт после основного блюда", — поделилась идеями Улыбина-Бай.

---

 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX! Там мы рассказываем, как приготовить:

• Как сделать тесто на чебуреки — хрустящее получится только по особенному рецепту. Открыть рецепт 
• "Хрустящая корочка и сочная начинка": рецепт насыпного пирога с яблоками. Смотреть список ингредиентов
• Салат с курицей, ананасами и орехами на новогодний стол. Смотреть рецепт

Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!