Мультиварка выручает, но не всегда: когда лучше "делегировать" готовку плите или духовке

Мультиварки заняли свое почетное место на многих кухня по всему миру. Это неудивительно: прибор мало того, что облегчает готовку, еще и экономит электроэнергию. Однако спешить выносить из кухни плиту с духовкой все же не стоит.

Эксперты издания Simply Recipes объяснили, в каких случаях мультиварка незаменима, а когда лучше воспользоваться традиционными приборами.

Медленная готовка и низкие температуры

Мультиварку лучше всего использовать для приготовления продуктов, которым следует томиться при относительно низкой температуре. Это могут быть более жесткие части говядины (ростбиф, рулька или говяжья голяшка), недорогая свинина (лопатка, окорок или жаркое).

Также это отличный инструмент для сборных блюд, где ингредиенты нужно долго готовить вместе, например, определенных супов или рагу.

Большой плюс, что именно в ней лучше всего получаются блюда из сравнительно недорогих ингредиентов, так что можно сэкономить, но получить вкусный обед или ужин.

Нежные продукты и быстрая готовка

Для деликатных продуктов или быстрой готовки лучше подойдут плита или духовка. Например, нежирные и нежные куски мяса лучше запекать, при длительной термообработке в мультиварке они станут жесткими и невкусными. Плиту лучше использовать для блюд, приготовление которых занимает меньше часа.

---

 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX! Там мы рассказываем, как приготовить:

• Как сделать тесто на чебуреки — хрустящее получится только по особенному рецепту. Открыть рецепт 
• "Хрустящая корочка и сочная начинка": рецепт насыпного пирога с яблоками. Смотреть список ингредиентов
• Салат с курицей, ананасами и орехами на новогодний стол. Смотреть рецепт

Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!