Можно ли завтракать бутербродами с икрой каждый день, а не только в Новый год? Нутрициолог оценила последствия

Многие задумываются, а не стоит ли включить деликате в обычные завтраки. Все-таки в одной порции есть и хлеб (углеводы), и масло (жиры), и икра (будто бы белок). Считается ли бутерброд с икрой сбалансированным — рассказала "Едим Дома" нутрициолог клиники Docmed Виктория Вишнякова.

Почему бутерброд с икрой — не равно полноценный завтрак?

По словам эксперта, современная диетология давно отошла от концепции "белки-жиры-углеводы". Сейчас рассматривают пищевые группы: овощи и фрукты, зерновые, белковые продукты или молочная группа, а также полезные жиры.

“Сбалансированный прием пищи — это тот, где присутствуют все пищевые группы”, — уточнила Виктория.

Бутерброд с икрой относится скорее к жировому варианту завтрака.

“Икра у нас ближе к жирам, в ней не настолько ощутимая порция белка. Поэтому мы относим ее к опциональным продуктам — то есть это что-то такое, что можно съесть по остаточному принципу”, — объяснила специалист.

Что добавить к бутерброду, чтобы сделать прием пищи полезнее?

Полностью отказываться от любимого блюда не нужно. Важнее за день, а не за один прием пищи, получить все нужные нутриенты.

“Позавтракать таким бутербродом можно и в праздники, и не в праздники, если хочется, если нравится, но важно, чтобы вы в течение дня не забывали съесть свои 5 порций овощей, фруктов, туда же относятся грибы, ягоды и зелень”, — предпредила нутрициолог.

Например, в рамках завтрака к бутерброду с икрой можно положить овощи или зелень. На перекус съесть любой фрукт, а в обед и на ужин оставить место для сложных углеводов (цельнозерновой хлеб вместо белого, гречка, картофель в мундире) и белка (йогурта, яйца, творога или рыбы)

“Желательно не перегружать себя насыщенными жирами, обработанным красным мясом, потому что икра со сливочным маслом уже дают ощутимое количество жиров”, — заключила эксперт.

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX! Там мы рассказываем, как приготовить:

• Как сделать тесто на чебуреки — хрустящее получится только по особенному рецепту. Открыть рецепт
• "Хрустящая корочка и сочная начинка": рецепт насыпного пирога с яблоками. Смотреть список ингредиентов
• Салат с курицей, ананасами и орехами на новогодний стол. Смотреть рецепт

Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!