Такое тесто на кипятке для вареников действительно универсально и удается на 10/10: "Этот рецепт я услышала в роддоме"
Порадуйте близких гарантированно хорошим рецептом.
Вареники — удивительная вещь! Всего ничего ингредиентов, некоторая доля сноровки и правильное тесто — и вот уже домашние лакомятся невероятно вкусным и сочным обедом.
И если начинки максимально разнообразны и обычно их выбирают в соответствии со вкусами домашних, то от универсального рецепта теста, которое точно не подведет не откажется ни одна хозяйка.
В Telegram-канале "Едим Дома" настоящим хитом стало тесто для вареников на кипятке. Наши подписчики проверили рецепт и признали: он действительно стоящий!
Чем хорош рецепт
Тесто получается мягким и нежным, но в то же время эластичным и хорошо себя ведет при лепке и варке: не рвется, не разваливается. Подойдет оно как для сладких вареников, так и для сытных.
Ингредиенты:
- пшеничная мука —
500 г - кипяток —
250 мл - яйца куриные —
1 шт. - растительное масло —
45 мл - соль —
6 г
Приготовление:
- Добавьте в просеянную заранее муку соль и яйцо. Если вы готовите вареники со сладкой начинкой, в тесто можно положить 1 ст. л. сахара. Слегка перемешайте.
- Влейте масло и кипяток. Вымесите в кухонном комбайне или руками. Тесто должно быть нежным, мягким и оставаться теплым. Положите тесто на рабочую поверхность и накройте емкостью. Оставьте на 15–20 минут.
- Готовое тесто получается податливым и не липнет к рукам, мука для его раскатки не понадобится. Раскатайте тесто на пласты желаемой толщины. Вырежьте круглые заготовки для вареников.
- Внутрь положите желаемую начинку и сформируйте вареники. Отваривайте в кипящей воде до готовности.
Что говорят пользователи
Наши читатели одобряют рецепт:
"Этот рецепт я услышала в роддоме 11 у Речного вокзала в Ленинграде на Куракиной даче в 1986-году. С тех пор его много раз видела у различных блогеров", — написала одна из пользовательниц.
Другая подписчица заметила:
"Универсально и проверено на практике, идеальное тесто всегда выигрывает".
А еще одна наша читательница призналась, что всегда делает тесто на кипятке, не только для вареников.
"Тесто на кипятке — самое лучшее! Всегда добавляю кипяток в тесто для блинов. Обязательно тесту дать отдохнуть", — посоветовала она.
Тесто на кипятке подходит не только для вареников, но и для пельменей, хинкали, чебуреков, клецек и галушек. Рецепт универсален и выручит в любой ситуации.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал
- Как сделать тесто на чебуреки — хрустящее получится только по особенному рецепту.
Открыть рецепт - "Хрустящая корочка и сочная начинка": рецепт насыпного пирога с яблоками.
Смотреть список ингредиентов - Салат с курицей, ананасами и орехами на новогодний стол.
Смотреть рецепт
Также подписывайтесь на наш
В сервисах Google
В мессенджере Max