Микропластик атакует: 7 способов уменьшить его в вашем рационе

20 января 2026

Пластик окружает нас повсюду — от упаковки продуктов до одежды. Однако совсем недавно стало известно, что микроскопические частицы пластика попадают и в нашу еду. Микропластик уже давно "прописался" во многих привычных продуктах, и теперь неизбежно оказывается в нашем организме.

Что такое микропластик и почему важно за ним следить?

Микропластиком называют пластиковые частицы размером менее 5 мм. Они образуются при разложении пластиковых изделий или изначально создаются такими маленькими (например, в косметике). Эти частицы попадают в окружающую среду, а затем и в пищевую цепочку.

Зачем это нужно знать? Исследования показывают: микропластик регулярно обнаруживают в питьевой воде, питье, морепродуктах и даже в овощах, которые мы выращиваем на грядках. Ученые подозревают, что постоянное накопление микропластика в организме может негативно влиять на здоровье: вызывать воспаление, нарушать работу желудка и даже влиять на гормональный фон.

В каких продуктах встречается микропластик?

Сегодня трудно найти продукт, который гарантированно не содержит микропластик — он встречается повсеместно, но концентрация сильно различается. Большие количества находят в:

Продукт	Количество микропластика (примерно)	Причина загрязнения
Питьевая вода (бутылки)	2–10 частиц на литр	Пластиковая тара
Крановая вода	0–5 частиц на литр	Трубы, фильтрация
Морская рыба и морепродукты	До 100 частиц на порцию	Загрязнение океанов
Морская соль	200–700 частиц на кг	Промышленное производство
Мед, сахар	1–10 частиц на кг	Производство, тара
Фрукты и овощи	1–10 частиц на грамм	Почва, вода, упаковка

Такие данные — повод задуматься о том, как устроена современная пищевая цепочка.

Как снизить количество микропластика в рационе?

Полностью исключить микропластик из питания практически невозможно, однако уменьшить его количество вполне реально, если соблюдать несложные правила:

Используйте многоразовые бутылки из стекла или металла вместо пластика.
Старайтесь покупать продукты без излишней упаковки, храните их в стеклянной или металлической таре.
Отдавайте предпочтение свежим продуктам от местных производителей — в них пластика обычно меньше.
Кипятите или фильтруйте воду — так можно удалить часть микрочастиц.
Мойте овощи и фрукты под проточной водой.
По возможности избегайте морепродуктов из загрязненных районов.
Проверяйте маркировку соли — морская соль чаще содержит больше микропластика.

Микропластик стал нежеланным, но постоянным гостем в нашем рационе. Ученые продолжают изучать возможные негативные последствия его употребления, но ясно одно: чем меньше пластиковых отходов мы создаем и чем ответственнее относимся к выбору продуктов, тем ниже наши риски.

Рациональный подход к покупкам и небольшие перемены в быту помогут уменьшить количество микропластика в нашей жизни.

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX! Там мы рассказываем, как приготовить:

Как сделать тесто на чебуреки — хрустящее получится только по особенному рецепту. Открыть рецепт
"Хрустящая корочка и сочная начинка": рецепт насыпного пирога с яблоками. Смотреть список ингредиентов
Салат с курицей, ананасами и орехами на новогодний стол. Смотреть рецепт

Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!