Пищевые добавки и гиперактивность: что на самом деле известно ученым?

Как возникла гипотеза о взаимосвязи?

Еще в 1970-х доктор Бенджамин Фейнголд предположил, что искусственные добавки и красители ухудшают поведение некоторых детей и могут вызывать симптомы СДВГ. Его диета быстро приобрела популярность, но научные доказательства оставались минимум спорными. Некоторые родители отмечали улучшения у своих детей, но контролируемые исследования давали противоречивые результаты.

Что говорят современные исследования?

За последние 40 лет тема добавок и поведения активно изучалась. В целом исследования показывают: у большинства детей потребление искусственных добавок не вызывает заметных изменений.

Однако для небольшой части малышей — предположительно 5–10% — определенные красители или консерванты действительно могут усиливать гиперактивность, раздражительность или проблемы с вниманием.

Факторы влияния могут быть такими:

• генетическая предрасположенность;

• индивидуальная непереносимость/чувствительность к определенным веществам;

• сочетание пищевых добавок с иными триггерами (стрессы, дефицит сна).

Почему нет однозначных ответов?

Главная сложность — многообразие воздействия на организм. Помимо диеты на симптомы СДВГ могут влиять наследственность, окружающая среда, стресс, привычки семьи. В большинстве случаев улучшение после исключения добавок связано не с отказом от самих «Е», а с общим переходом на более здоровое питание.

Учитывая это, ученые и врачи не рекомендуют массово избегать всех пищевых добавок, если на то нет особых причин. Исключение — случаи, когда у ребенка явно замечена связь между употреблением конкретного продукта и ухудшением поведения.

Кому стоит быть особенно внимательным?

Если вы замечаете, что после сладостей, ярких газировок или готовых закусок у ребенка появляются признаки гиперактивности и беспокойства, стоит понаблюдать пару недель, сокращая в рационе потенциальные раздражители. Иногда этого достаточно, чтобы понять индивидуальную реакцию.

В этих случаях стоит проконсультироваться с врачом:

• если есть семейная история аллергии;

• если уже выставлен диагноз СДВГ;

• если реакция выражена сильно и быстро.

Пищевые добавки совсем не так страшны, как иногда кажется, и лишь в редких случаях могут усугубить симптомы СДВГ. Для большинства детей они не представляют опасности, однако индивидуальная чувствительность действительно бывает. Важно подходить к вопросу осознанно, не пугаться громких новостей и следить, прежде всего, за общим балансом рациона и настроением в семье.

---

 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX! Там мы рассказываем, как приготовить:

• Как сделать тесто на чебуреки — хрустящее получится только по особенному рецепту. Открыть рецепт 
• "Хрустящая корочка и сочная начинка": рецепт насыпного пирога с яблоками. Смотреть список ингредиентов
• Салат с курицей, ананасами и орехами на новогодний стол. Смотреть рецепт

Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!