30 минут и готово! Запечённые сметанные пончики для ленивых

21 января 2026

Выпечка — это особое удовольствие, особенно если речь о воздушных, ароматных пончиках. Но что если приготовить любимое лакомство без жарки в масле? Печеные пончики на сметане — отличный способ порадовать близких при минимуме усилий и калорий!

В чем прелесть рецепта?

Классические пончики обычно обжариваются во фритюре, но этот простой рецепт предлагает использовать сметану для насыщенного вкуса и мягкости теста, а выпекание в духовке позволяет избежать лишнего жира.

Такие пончики получаются не только вкусными, но и немного более полезными. Понадобится специальная форма для выпечки пончиков (или маффинов), несколько простых ингредиентов — и уже через полчаса десерт будет готов.

Основная идея: быстрое тесто и запекание

В основе пончиков — легкое тесто на сметане. Здесь не нужны сложные техники замеса: просто смешайте сухие и влажные компоненты, заполните формы и отправьте в духовку. Получается нежная, чуть влажная структура и насыщенный сливочный вкус — все благодаря сметане.

Рецепт сметанных пончиков

Ингредиенты:

мука пшеничная — 250 г
сметана (15–20% жирности) — 120 г
сахар — 100 г
молоко — 70 мл
сливочное масло (растопленное) — 60 г
разрыхлитель — 1,5 ч. л.
сода — 0,25 ч. л.
соль — 0,25 ч. л.
яйцо куриное — 1 шт.
ванильный экстракт — 1 ч. л.

Для украшения (по желанию):

растопленное сливочное масло — 30–40 г
сахар — 3–4 ст. л.
корица — 1 ч. л.

Приготовление:

Соедините все сухие ингредиенты в одной миске.
В другой емкости взбейте яйца, сметану, масло и ваниль.
Влейте влажную смесь в сухую, аккуратно перемешивая до однородности.
Переложите тесто в пластиковый мешок или кондитерский шприц и выдавите в смазанные формы для пончиков.
Поместите формы в предварительно разогретую до 175°С духовку на 15–18 минут, пока пончики не станут румяными.
Готовые пончики обмакните в растопленное сливочное масло, а затем — в сахар, корицу или глазурь по вкусу.

Если вы мечтаете о домашних пончиках без хлопот и масла — этот рецепт должен стать вашим любимым! Запекайте, украшайте и наслаждайтесь пышными шариками со сметанным вкусом всей семьей.

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX! Там мы рассказываем, как приготовить:

Как сделать тесто на чебуреки — хрустящее получится только по особенному рецепту. Открыть рецепт
"Хрустящая корочка и сочная начинка": рецепт насыпного пирога с яблоками. Смотреть список ингредиентов
Салат с курицей, ананасами и орехами на новогодний стол. Смотреть рецепт

Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!