Что готовить на Масленицу? В праздничную неделю уместны не только блины

Формально Масленица — это Сырная седмица, то есть  время, когда мясо уже исключают, но молочные продукты, яйца и масло еще употребляют до начала Великого поста. 

Масленичный стол должен быть не только сытным, но и довольно разнообразным.

Блины — главный элемент стола

Классические тонкие блины остаются главным символом Масленицы. Даже при их приготовлении можно поэкспериментировать. Блины делают на молоке, на кефире, на воде. В них добавляют мак или лимонную цедру, а также несладкие добавки в виде специй или зелени.

Также внести разнообразие помогут начинки: творог с зеленью и йогуртом, слабосоленая рыба с мягким сыром, грибы, тушенные с луком и яйца с зеленью и сливочным соусом.

Из сладких начинок обычно выбирают варенье, мед и сгущенку.

Что еще уместно готовить на Масленицу?

Масленичный стол не обязан состоять из одной выпечки. Традиционно в эту неделю готовят и другие блюда:

• сырники и запеканки;
• вареники с творогом или картофелем;
• молочные каши с маслом;
• овощные салаты со сметанной заправкой.

Какие напитки подать на стол?

К масленичным блюдам лучше всего подходят не сладкие газированные напитки, а чай с травами, компоты без сахара и кисломолочные напитки.

---

 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX! Там мы рассказываем, как приготовить:

• Как сделать тесто на чебуреки — хрустящее получится только по особенному рецепту. Открыть рецепт 
• "Хрустящая корочка и сочная начинка": рецепт насыпного пирога с яблоками. Смотреть список ингредиентов
• Салат с курицей, ананасами и орехами на новогодний стол. Смотреть рецепт

Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!