Опасен ли авокадо? Эксперт Малоземов объяснил, стоит ли бояться модного фрукта из-за новых исследований

По словам телеведущего, врача Сергея Малоземова, американские исследователи обратили внимание на персин — природное соединение, которое содержится в кожуре, косточке и листьях авокадо. 

Из списка полезных не исключали

Для некоторых животных плод авокадо действительно токсичен: у птиц и скота большие дозы могут вызвать отравление. Однако в мякоти авокадо, которую мы едим, персина почти нет. И, что важнее, нет ни одного клинического исследования, подтверждающего его токсичность или связь с онкологическими заболеваниями на примере людей.

---

“Мы не едим ни косточку, ни кожуру, а в мякоти содержание персина настолько низкое, что при обычном употреблении он не представляет никакой опасности”, — уточнил эксперт в своем телеграм-канале.

---

 

Пищевая ценность авокадо изучена значительно лучше. В мякоти много:

• мононенасыщенных жиров, которые поддерживают сердце и сосуды;
• калия, важного для давления и работы мышц;
• витаминов группы B и витамина Е для нервной системы, кожи и зрения;
• клетчатки, которая способствует нормальной работе ЖКТ и дает длительное насыщение.

Нужно поаккуратнее

Как и любые жирные продукты, авокадо иногда вызывает тяжесть или вздутие. Такой же эффект возможен от орехов или оливкового масла. Дело в общем количестве жиров в рационе и состоянии пищеварительной системы, а не в каком-то определенном соединении. 

---

“Я сам авокадо ем регулярно: добавляю в салаты, часто нарезаю на завтрак — с яйцом пашот, овощами и цельнозерновым хлебом. Это удобно, вкусно и, что немаловажно, хорошо насыщает. Так что бояться здесь точно нечего”, — заключил Малоземов. 

---

 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX! Там мы рассказываем, как приготовить:

• Как сделать тесто на чебуреки — хрустящее получится только по особенному рецепту. Открыть рецепт
• Тонкие блинчики с дырочками на молоке. Открыть инструкцию
• Всю жизнь ненавидела творожную запеканку, пока не попробовала готовить так: теперь делаю каждый день и приучила к ней даже детей. Смотреть рецепт

Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!