Лосось по цене не радует? Эксперт назвала дешевую рыбу, которая не уступит ему по пользе

Цены на красную рыбу кусаются: спорить с этим сложно. Тем более, если покупать ее 2–3 раза в неделю, как рекомендуется. 

Нутрициолог Ирина Мансурова составила топ бюджетных альтернатив лососю. Главным фаворитом специалиста стала хамса — рыба, о которой часто незаслуженно забывают.

Что такое хамса?

Хамса — мелкая морская рыба из семейства анчоусовых. Ее вылавливают в акваториях Черного и Азовского морей, поэтому в близлежащих регионах она считается "повседневной".

Хамса содержит до 20% легкоусвояемого белка, богата ненасыщенными жирными кислотами, поддерживающими сердце и сосуды. В ее составе присутствуют фосфор, кальций, цинк, фтор, хром, молибден и никель. 

Рыба почти не содержит углеводов, а на 100 г приходится всего 80–90 ккал, что делает ее диетической. Не менее важно, что благодаря размеру и короткому пищевому циклу в хамсе регистрируют крайне низкое содержание тяжелых металлов, так что для частого употребления она подходит как нельзя лучше. 

Кто еще может конкурировать с лососем?

Эксперт в беседе с Life.ru также выделила 2 группы рыб, которые могут заменить дорогую красную рыбу в рационе.

Первая — сельдевые, к которой относятся сардина, иваси и килька. Это не просто "уверенные", а безупречные источники омега-3 и омега-6 жирных кислот. 

Второй альтернативой стала скумбрия, в которой не меньше жирных кислот, витамина D и других микроэлементов. 

Почему рыба нужна всем?

Нутрициолог Виктория Вишнякова в беседе с "Едим Дома" ранее заявила, что рыбу, в отличие от других продуктов, сложно заменить на продукт из другой пищевой категории 

Рыба дает не только белок, но и омега-3, йод и витамин D, ключевые элементы для мозга, сосудов и иммунитета. Даже 2 порций в неделю достаточно, чтобы покрыть базовые потребности, а растительные аналоги такого эффекта не дают.

Если рыба противопоказана (например, из-за аллергии), можно частично компенсировать омега-3 чиа, льном, льняным маслом и грецкими орехами. При отсутствии противопоказаний эксперт посоветовала не пытаться обеднить рацион.

---

 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX! Там мы рассказываем, как приготовить:

• Как сделать тесто на чебуреки — хрустящее получится только по особенному рецепту. Открыть рецепт
• Тонкие блинчики с дырочками на молоке. Открыть инструкцию
• Всю жизнь ненавидела творожную запеканку, пока не попробовала готовить так: теперь делаю каждый день и приучила к ней даже детей. Смотреть рецепт

Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!