Открыла для себя батат, но не знала, что с ним делать: а вот по этому рецепту дети смели его за минуту и попросили добавки

Не так давно я открыла для себя батат. У него интересный вкус, а еще его называют "суперфудом": крахмала меньше, чем в обычной картошке, зато много бета-каротина, углеводных и пектиновых волокон, что улучшает здоровье пищеварительной системы.

Правда, приноровиться к новому продукту было сложновато, так как я не совсем понимала, что с ним делать. Дети и вовсе "фукнули" и отказались есть диковинку.

Все изменилось, когда я наткнулась на популярный в соцсетях рецепт сладких шариков из батата.

Нам понадобится:

• 400 граммов батата;
• 4 ст. л. муки;
• 1 ст. л. сахара;
• мед по вкусу.

Также при желании можно дополнительно взять кокосовую стружку или какао-порошок для посыпки.

Способ приготовления:

1. Батат чистим, режем на произвольные куски и варим на пару 15 минут.
2. Приготовленный овощ мнем вилкой до состояния пюре.
3. Добавляем сахар, муку, мед и замешиваем тесто.
4. Отщипываем равные кусочки и скатываем шарики.
5. Получившиеся шарики обжариваем в масле и выкладываем на салфетку, чтобы стек лишний жир.
6. По желанию можно обваливать шарики в кокосовой стружке или какао-порошке, но они вкусные и без дополнений.

Дети смели десерт в одно мгновение и тут же полюбили батат (по крайней мере в таком виде).

Сделать шарики можно с меньшим количеством масла, например, запечь в духовке или аэрогриле. Сахар также можно не класть, ведь батат сам по себе сладковатый, а в составе есть еще и мед. В общем, блюдо можно адаптировать, чтобы оно было более здоровым.

Если хотите еще идей, что сделать из сладкого картофеля: эксперты "Едим Дома" собрали 10 рецептов из батата.

---

 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX! Там мы рассказываем, как приготовить:

• Как сделать тесто на чебуреки — хрустящее получится только по особенному рецепту. Открыть рецепт
• Тонкие блинчики с дырочками на молоке. Открыть инструкцию
• Всю жизнь ненавидела творожную запеканку, пока не попробовала готовить так: теперь делаю каждый день и приучила к ней даже детей. Смотреть рецепт

Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!