Оправдан! Этот "псевдоорех" не только можно, но и нужно включать в рацион, особенно пожилым людям

Долгое время у арахиса была не лучшая репутация. Считалось, что пользы в нем нет, зато высокая аллергенность и много углеводов. Но все новые и новые научные данные показывают: этот продукт имеет свои преимущества.

Полезен для пожилых

В эфире программы "Живая еда" телеведущий и популяризатор науки Сергей Малозёмов объяснил, что горсть арахиса ежедневно для пожилых людей будет очень кстати, если у них нет аллергии.

---

"Недавнее исследование из Нидерландов показало, что эти бобы, которые мы по традиции называем "земляными орехами", помогают мозгу лучше работать", — рассказал эксперт.

---

 

Пенсионеры-добровольцы 4 месяца ежедневно съедали по 60 граммов жареного несоленого арахиса в шелухе, а авторы работы наблюдали за показателями участников исследования.

Выяснилось, что в результате ежедневного употребления продукта в среднем приток крови к мозгу улучшился на 4%, а память — на 6%, также слегка снизилось артериальное давление.

Чем хорош арахис

Ученые пришли к выводу, что этот "орех" полезен сочетанием полезных веществ:

• L-аргинина;
• ненасыщенных жиров;
• витамина Е;
• полифенолов.

Как правильно есть арахис

Многие полезные вещества содержатся в шелухе арахиса. Поэтмоу для улучшения состояния сосудов его лучше употреблять неочищенным.

Также полезен именно несоленый арахис. Дополнительный натрий в продукте снизит все положительные свойства.

А вот есть ли сырой арахис или поджаренный, разницы нет, отметил Малозёмов, он будет полезен в любом виде. 

---

 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX! Там мы рассказываем, как приготовить:

• Как сделать тесто на чебуреки — хрустящее получится только по особенному рецепту. Открыть рецепт
• Тонкие блинчики с дырочками на молоке. Открыть инструкцию
• Всю жизнь ненавидела творожную запеканку, пока не попробовала готовить так: теперь делаю каждый день и приучила к ней даже детей. Смотреть рецепт

Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!