Экологично, экономично, продляет срок хранения: российские ученые придумали, что делать с рыбными отходами

Загрязнение окружающей среды микропластиком принимает катастрофические масштабы. Как рассказала "Едим Дома" эколог, директор фонда "Зеленая миссия" Ольга Лакустова, за неделю жители мегаполисов в среднем употребляют до 5 граммов микропластика — по объему, как банковская карта.

Неудивительно, что ведутся активные разработки, которые позволят улучшить экологическую ситуацию. Например, российские ученые из Красноярска разработали материал для упаковки из отходов рыбного производства.

Об этом в эфире программы "Живая еда" сообщил телеведущий и популяризатор науки Сергей Малозёмов.

---

"При помощи бактерий, добытых из сибирских почв, ученые сделали из богатых жирами очистков новый упаковочный материал — прозрачную биоразлагаемую пленку, которая потом распадается на воду и углекислый газ", — сказал эксперт.

---

 

В чем преимущества разработки

Помимо быстрому и экологичному разложению, эта натуральная замена пластику способна вступать в контакт с пищевыми продуктами без последствий для их качества. Более того, упаковка может даже подавлять рост микробов, что продлевает сроки годности. Отмечается, что "рыбного духа" материал на оставляет.

Разработка решает сразу несколько важных проблем:

• снижает загрязнение микропластиком, способствует улучшению экологии;
• решает проблему утилизации отходов;
• экономически выгодна как представителям рыбных производств, так и покупателям.

Не только упаковка

Российские ученые в последнее время активно работают над вопросом экологичной утилизации производственных отходов.

Например, ранее ученые из Казани разработали технологию обработки и обеззараживания отходов пивоварения, маслоэкстракционного и мукомольного производства для получения  высокобелкового концентрата. Его предполагается добавлять в рацион коров, что позволит улучшить надои в среднем на 18%.

---

 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX! Там мы рассказываем, как приготовить:

• Как сделать тесто на чебуреки — хрустящее получится только по особенному рецепту. Открыть рецепт
• Тонкие блинчики с дырочками на молоке. Открыть инструкцию
• Всю жизнь ненавидела творожную запеканку, пока не попробовала готовить так: теперь делаю каждый день и приучила к ней даже детей. Смотреть рецепт

Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!