Перестань выбрасывать продукты: простые трюки, чтобы сэкономить тысячи рублей каждый месяц

03 февраля 2026

Многие из нас хотя бы раз сталкивались с ситуацией, когда, разбирая холодильник или кухонные шкафы и находили забытую и испорченную еду. Выбросить приходится много: хлеб, овощи, молочные продукты, мясо. Незаметно это превращается в постоянную статью расходов и отражается на семейном бюджете. Но хорошая новость — проблему можно решить, если пересмотреть свои пищевые привычки.

Почему мы выбрасываем еду?

Причины потери продуктов часто банальны:

слишком крупные закупки,
несбалансированное меню,
забытые остатки на дальних полках,
покупка продуктов по акции, которые не используем.

По статистике издания InMyRoom россияне выбрасывают до 30% продуктов, купленных за месяц. Это означает тысячи рублей буквально на помойке.

Как избежать потерь: что можно и важно делать?

Есть несколько привычек, которые помогут не выбрасывать деньги на ветер.

Планируйте меню наперед. Потратьте 10 минут на составление примерного рациона на неделю. Это позволит понять, какие продукты действительно понадобятся, избежать спонтанных покупок и эффективнее использовать уже имеющиеся запасы.
Делайте список покупок. Перед походом в магазин открывайте холодильник и шкафы. Сразу записывайте, что необходимо купить. Список поможет не набирать лишнего и покупать лишь то, что действительно пригодится.
Правильно храните продукты. Убедитесь, что вы знаете, как хранить овощи, мясо, молочные продукты, чтобы они не портились за пару дней. Многие продукты дольше сохраняют свежесть в специальных контейнерах, упаковке или при определенной температуре.
Используйте остатки с умом. Остался кусочек сыра, пара ложек каши или половинка моркови? Добавьте их в салат, омлет или суп. Кулинарные эксперименты с остатками часто становятся приятным открытием.
Растягивайте срок годности. Замораживайте лишние ягоды, зелень, хлеб, а готовую еду — порционно. Так всегда под рукой будут запасные блюда или быстрые перекусы.

Полезная таблица: сколько хранить популярные продукты?

Несмотря на всю пользу использования продуктов без остатка, их нельзя хранить больше установленных сроков. Вот таблица с правильным сроком хранения.

Категория	Холодильник	Морозильник	Советы для хранения
Мясо и птица	1–2 дня	До 6 месяцев	Хранить в герметичной упаковке
Хлеб	2–3 дня	До 2 месяцев	Заворачивать в бумагу, для длительного хранения — заморозить
Молочные продукты	3–7 дней	До 3 месяцев (творог, сыр)	Следить за датой, закрывать крышкой
Овощи	4–7 дней	До 6 месяцев	Картофель, лук — отдельно, зелень — в воде или заморозить
Фрукты	3–7 дней	До 6 месяцев	Некоторые можно замораживать (бананы, ягоды)
Готовая еда	1–2 дня	До 3 месяцев	Порционно, в герметичных контейнерах

Маленькие хитрости, которые работают

Проверяйте запасы раз в неделю, чтобы не забыть о продуктах с коротким сроком годности.
Следите, чтобы новые продукты всегда ставились "за старшими" — те, что куплены раньше, должны быть ближе.
Не стесняйтесь замораживать то, что не успеваете использовать.
Не покупайте редкие или непривычные продукты только из-за скидки.

Отказ от ненужных покупок и грамотное обращение с продуктами помогает экономить буквально тысячи рублей в год. К тому же вы намного меньше времени тратите на выяснения: что истекает, что пропадает и что приготовить из остатков. Приятный бонус — меньше мусора и забота о планете.

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX! Там мы рассказываем, как приготовить:

Как сделать тесто на чебуреки — хрустящее получится только по особенному рецепту. Открыть рецепт
Тонкие блинчики с дырочками на молоке. Открыть инструкцию
Всю жизнь ненавидела творожную запеканку, пока не попробовала готовить так: теперь делаю каждый день и приучила к ней даже детей. Смотреть рецепт

Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!