Врач оценила пользу овсяного печенья для кожи и суставов: правда лучше прочих сладостей?
Овсяное печенье записали в список "полезных"
Знакомое многим россиянам овсяное печенье называют источником клетчатки, альтернативой обычной выпечке и скрытым поставщиком кремния — минерала, важного для кожи и суставов. Но так ли это на самом деле?
Врач общей практики, нутрициолог и гастроэнтеролог Елена Павлова объяснила, что с двумя утверждениями можно согласиться, а вот информация о высоком содержании кремния в печенье сильно преувеличена.
Сколько кремния в печенье?
Кремний участвует в синтезе коллагена, поддерживает прочность костей и сосудов, влияет на состояние кожи, волос и ногтей и способствует нормальному формированию соединительной ткани.
Да, цельный овес действительно содержит кремний, однако при промышленной переработке зерна часть минерала теряется. Кроме того, биодоступность кремния из пищи невысока — организм усваивает всего 1–4%.
Для того, чтобы получить заметное количество этого элемента из овсяного печенья, его пришлось бы есть сладость килограммами.
"Поэтому не ждем от печенья терапевтического эффекта", — добавила Палова в комментарии NEWS.ru.
Где содержится кремний?
Поддержать уровень кремния проще с помощью других продуктов, среди которых особенно выделяются:
- цельнозерновые крупы;
- овощи (корнеплоды и зелень);
- орехи и семена.
В чем реальная польза овсяного печенья?
Доказанная ценность овсяного печенья заключается в пищевых волокнах. Клетчатка поддерживает работу кишечника и способствуют скорому насыщению. Вот только
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал
- Как сделать тесто на чебуреки — хрустящее получится только по особенному рецепту.
Открыть рецепт - Тонкие блинчики с дырочками на молоке.
Открыть инструкцию - Всю жизнь ненавидела творожную запеканку, пока не попробовала готовить так: теперь делаю каждый день и приучила к ней даже детей.
Смотреть рецепт
Также подписывайтесь на наш
