Мясо или творог? Россияне назвали любимые начинки для блинов к Масленице

По данным исследования, на которое сделали ссылку эксперты RT, почти все опрошенные (95%) отмечают народный праздник, и столько же признаются: без блинов Масленица невозможна.

Какие блины нравятся россиянам?

Более половины россиян (59%) предпочитают блины с начинкой. Лидируют сразу два варианта — с мясом и с творогом (по 51%).

Следом идут сметана (39%) и сгущенка (37%).

Трендовые вариации с необычными начинками почти не прижились — их выбирает всего 1% опрошенных. 

Домашние или магазинные?

Россияне по-прежнему делают ставку на домашнюю кухню. Только 8% покупают готовые блины, остальные либо готовят их дома (65%), либо поручают дело членам семьи и друзьям (27%).

Начинку проще "прятать" в тонких блинах, но не у всех они получаются. 

Шеф-повар Элина Улыбина-Бай подсказала "Едим Дома", что сначала необходимо смешать сухие ингредиенты муку, соль, сахар и соду и отдельно взбить яйца. Затем обе массы соединяются и заливаются молоком и лимонным соком. После замешивания добавляют растительное масло, с которым блины получаются эластичными. 

Тесту дают отдохнуть 30–60 минут и только потом переходят к жарке. 

Точные пропорции можно найти в нашем эксклюзивном материале.

---

 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX! Там мы рассказываем, как приготовить:

• Как сделать тесто на чебуреки — хрустящее получится только по особенному рецепту. Открыть рецепт
• Тонкие блинчики с дырочками на молоке. Открыть инструкцию
• Всю жизнь ненавидела творожную запеканку, пока не попробовала готовить так: теперь делаю каждый день и приучила к ней даже детей. Смотреть рецепт

Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!