Топ-5 продуктов, которые лучше покупать замороженными, а не свежими: в списке не только горошек и брокколи

Морозилка — помощница и спасительница, помогающая в кулинарных делах. В частности, она помогает сохранить овощи даже тогда, когда сезон давно закончился.

И хотя ничто не сравнится со свежими продуктами, только с грядки, есть определенные виды, которые лучше приобретать именно в замороженном виде, а не свежем. Диетолог Рэйчел Гаргано назвала 5 овощей, которые лучше покупать именно так.

Кукуруза

По словам эксперта, в замороженном виде кукуруза сохраняет большую часть своих питательных веществ и летний вкус, а также текстуру и хрусткость. Поэтому замороженная кукуруза — оптимальный вариант не только для зимы, но и в сезон.

Горошек

Свежий горошек в магазинах найти сложно, он может стоить очень дорого и разочаровывать вкусом. А горошек с дачи нужно съедать достаточно быстро, пока не пророс. Поэтому лучше сразу приобретать свежезамороженный продукт.

Брокколи

Это отличный выбор для жарки, так как из-за плотной текстуры и яркому цвету хорошо переносит нагрев. Кстати, Гаргано советует кидать брокколи на сковороду прямо из морозилки.

---

"Чтобы овощи не разварились, готовьте их на сильном огне прямо из морозилки — не размораживайте!" — посоветовала она в беседе с изданием Daily Meal.

---

 

Морковь

В свежем виде она может лежать довольно долго при условии соблюдения правил хранения. Однако не всегда есть время и силы на чистку и нарезку. В таком случае можно держать про запас упаковку моркови в морозильной камере.

Стручковая фасоль

Так как это сезонный продукт, свежую стручковую фасоль лучше приобретать летом. В несезон наиболее качественный продукт будет именно в замороженном виде.

Какие ягоды полезнее в заморозке

Не только овощи, но и ягоды могут быть более предпочтительны в замороженном виде.

Эксперты советуют замораживать темные ягоды (смородину, голубику и чернику), а также вишню и клубнику. Из фруктов советуют убирать в морозилку манго.

---

 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX! Там мы рассказываем, как приготовить:

• Как сделать тесто на чебуреки — хрустящее получится только по особенному рецепту. Открыть рецепт
• Тонкие блинчики с дырочками на молоке. Открыть инструкцию
• Всю жизнь ненавидела творожную запеканку, пока не попробовала готовить так: теперь делаю каждый день и приучила к ней даже детей. Смотреть рецепт

Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!