Почему индукционные плиты стоят дороже и окупаются ли они — ответили эксперты

Индукционные плиты перестали быть экзотикой, но их цена по-прежнему вызывает много вопросов. Стоимость выше, чем у большинства электрических моделей, к тому же требуются дополнительные расходы на отключение газа и обновление посуды. 

Эксперты портала House Digest разобрались, из чего складывается стоимость и оправдана ли она. 

Сколько стоят индукционные плиты?

В России газовая плита стоит в среднем от 15 000 до 70 000 рублей, электрическая — примерно от 20 000 до 110 000 рублей. Найти бюджетные варианты можно во всех категориях. А вот стоимость индукционной плиты сразу начинается от 50 000–60 000 рублей. Получается, индукция дороже электрических и заметно дороже базовых газовых моделей на 20–40% 

Кроме того, при установке индукционной плиты придется выложить деньги на организацию электрического подключения и покупку новой посуды, подходящей для техники. 

Почему цены так велики?

Индукция нагревает не конфорку, а непосредственно посуду. Благодаря прямой передаче энергии эффективность использования плиты  достигает примерно 85–90%. У электрических плит показатель ниже, а у газовых значительная часть тепла уходит в воздух.

На практике оказывается, что на индукционной плите вода закипает быстрее и сокращается общее время приготовления блюд. 

Более высокая эффективность также означает меньшее потребление энергии. Сокращаются расходы и на вентиляцию, поскольку в кухнях с индукцией воздух не перегревается. Также, по словам экспертов, газовые плиты выделяют продукты сгорания, включая диоксид азота и метан, что негативно сказывается на качестве воздуха в помещении.

В долгосрочной перспективе использование индукционных плит выгоднее, даже несмотря на стартовую разницу между стоимостью газа и электроэнергии. 

Удобно ли ухаживать за индукцией?

Индукционные панели набирают популярность не только из-за скорости нагрева. Как пояснила "Едим Дома" эксперт по уборке Анастасия Савчук, за ними очень просто ухаживать. Поверхность нагревается минимально, и жир и "убежавшие" продукты почти не пригорают.

После готовки достаточно протереть панель микрофиброй, лучше — для стекла, чтобы избежать разводов. Пятна и разводы удаляются уксусом, средством для стекол, нашатырным или обычным спиртом. 

Важно избегать лишь металлических скребков и абразивов. Стеклокерамика легко царапается, а повреждения усложняют дальнейший уход.

---

 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX! Там мы рассказываем, как приготовить:

• Как сделать тесто на чебуреки — хрустящее получится только по особенному рецепту. Открыть рецепт
• Тонкие блинчики с дырочками на молоке. Открыть инструкцию
• Всю жизнь ненавидела творожную запеканку, пока не попробовала готовить так: теперь делаю каждый день и приучила к ней даже детей. Смотреть рецепт

Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!