Аэрогриль или духовка: что полезнее? Эндокринолог поделилась своим мнением

Эксперт "Едим Дома", эндокринолог клиники "Мать и дитя" Оксана Завальная объяснила, в чем реальная разница между приборами. 

Одно и то же?

По словам специалиста, принцип приготовления пищи в аэрогриле и духовке схожий. Происходит запекание через нагрев воздуха, но преимущество аэрогриля — возможность готовить без добавления жира. 

---

“В аэрогриле можно жарить без жира и кажется, что это и менее калорийно, и  более безопасно. Действительно так. Однако если размеры вашей кухни позволяют, то возможностей  у той же духовки больше”, — уточнила врач. 

---

 

Когда аэрогриль удобнее духовки?

Аэрогриль уместнее в небольших кухнях, где нет места для духовки и нужно экономить каждый сантиметр. Также устройство пригодится тем, кто привык готовить маленькими порциями и не видит смысла разогревать большую духовку,

Запеченное — не полезное?

Считается, что раз в аэрогриле можно готовить без масла, то любая еда автоматически станет более "здоровой", даже если речь, например, о картофеле фри. 

---

“Тут безусловно, есть преимущество, но я хочу напомнить, что картошка фри не является диетическим продуктом, даже если вы ее готовите в аэрогриле”, — отметила эксперт.

---

 

В любом случае приготовление пищи на высоких температурах с образованием корочки — это небезопасно. Неважно где это сделано, в аэрогриле или в духовке. 

---

“Поэтому готовить нужно на невысоких температурах на функции запекания”, — заключила Завальная.

---

 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX! Там мы рассказываем, как приготовить:

• Как сделать тесто на чебуреки — хрустящее получится только по особенному рецепту. Открыть рецепт
• Тонкие блинчики с дырочками на молоке. Открыть инструкцию
• Всю жизнь ненавидела творожную запеканку, пока не попробовала готовить так: теперь делаю каждый день и приучила к ней даже детей. Смотреть рецепт

Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!