Будет только хуже: этим 5 категориям людей не стоит заменять мясо бобовыми — диетолог

В прошлом году только ленивый не рассуждал о невероятной пользе бобовых, их советовали включать в рацион и называли отличной альтернативой животному белку. По прогнозам, в 2026 году эта группа продуктов также продолжит быть одним из ключевых гастротрендов.

Однако полностью заменять бобовыми мясо не стоит, по крайней мере определенным категориями людей, считает диетолог Андрей Бобровский.

Белок неполноценный

Эксперт отметил, что в настоящее время миллионы людей по всему миру заменяют мясо бобовыми.

---

"И бобовые на самом деле обеспечивают организм высококачественным белком. Однако есть важная оговорка: белок бобовых — неполноценный, потому что не хватает аминокислот", — предупредил медик в беседе с "Радио 1".

---

 

Впрочем, эта проблема решаема включением других продуктов, в частности, злаков, позволяющих недостающие молекулы.

Однако есть несколько категорий людей, для которых этот вариант невозможен.

Не стоит заменять мясо бобовыми:

• при заболеваниях ЖКТ, почек и при подагре;
• подросткам и пожилым людям;
• во время беременности;
• при анемии;
• жителям регионов с суровым климатом или при повышенных физических нагрузках.

Совет для вегетарианцев

При полном отказе от мяса Бобровский также порекомендовал людям, которые полностью отказались от мяса, регулярно проверять уровень железа и витамина B12 в организме.

---

 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX! Там мы рассказываем, как приготовить:

• Кружевные блинчики на кефире: рецепт, который вы будете готовить снова и снова! Открыть рецепт
• Лью кефир в сгущенку и кайфую! Делаю этот быстрый советский десерт, когда хочется сладенького и лень заниматься выпечкой. Открыть инструкцию
• Тонкие блины на молоке и кипятке. Смотреть рецепт

Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!