Забыла про красную рыбу: то, что лежит рядом с говядиной за 200 рублей — полезнее в 10 раз

Не гонитесь за мраморной говядиной или филе индейки, тратя половину зарплаты. На мясном прилавке лежит продукт, за который вы отдаете рублей 200, а пользы получаете на тысячу.

Речь про обычную печень — куриную или говяжью. Многие морщат нос, вспоминая жесткие резиновые куски из столовой, но это просто ошибки готовки. На самом деле печень закрывает добрую половину проблем со здоровьем без аптечных добавок.

Для начала разберем цифры, потому что именно они впечатляют сильнее слов. В 100 граммах говяжьей печени витамина А — столько, сколько вы не найдете ни в одном овоще: 8200 мкг.

Это 800-900% от суточной нормы. То есть съели маленький кусочек — и неделю можете не заморачиваться о зрении, особенно если вечером за руль или читаете при плохом свете.

Кожа перестает шелушиться, слизистые восстанавливаются. Никакой "химии", просто работа субпродукта.

Дальше — витамины группы B. Особенно B12. Если пальцы немеют, вы раздражительны или хуже запоминаете даты, это не обязательно деменция. Часто это банальный дефицит кобаламина.

В 100 г говяжьей печени его почти 2000% от нормы. Плюс медь, которая не дает волосам седеть раньше времени, и коэнзим Q10 — штука, которая буквально "тащит" энергию в каждую клетку. Поэтому после ужина с печенью вы не валитесь с ног, а чувствуете прилив сил, передает РИА Новости.

Таких лайфхаков — десятки. В проекте "Вкус жизни" мы не просто рассказываем про полезные продукты, а показываем на пальцах: сколько именно вам нужно железа и как не убить витамины при жарке. В закрытом клубе Юлии Высоцкой вы получите готовые меню на неделю, чек-листы для анализа крови и разборы составов из обычного магазина.