Никакой краски не хватит: диетолог Писарева назвала 4 продукта, без которых волосы седеют быстрее

12 февраля 2026

Кто-то красит волосы каждый месяц с 30 лет, а кто-то в 50 даже не знает, где в магазине стоит тюбик с краской. Чаще всего разницу списывают на наследственность. Но врачи все чаще упирают на другое: генетика лишь задает примерный возраст, а вот на сколько лет раньше вы начнете седеть — решают кухня и образ жизни. Журналисты проекта "Вкус жизни " подробнее разобрались в вопросе.

Российский диетолог и нутрициолог Ирина Писарева в интервью "Москве 24" прямо заявила: ранняя седина — это часто не рок, а банальная нехватка железа, меди, цинка и витамина D.

Эксперт пояснила, что пигмент меланин, который держит цвет волос, не синтезируется без этих элементов. И дала конкретные цифры: бобовые нужно есть 4 раза в неделю по 100-150 г, семечки — ежедневно по 25-30 г, а печень и говядину — дважды в неделю.

Медь. Без нее фермент тирозиназа не работает — меланин не синтезируется. Суточная норма — около 1 мг. Съели 30 г тыквенных семечек — получили 0,2 мг. Съели 100 г говяжьей печени — добираете почти половину нормы.

Железо. Тут важно не само наличие, а форма. Если вы не едите мясо, но пьете гранатовый сок, седина все равно придет раньше. Это не диетология, это биохимия.

Витамин B12. Критичен для деления клеток. Суточная потребность — 2,4 мкг. Стограммовый кусок скумбрии закрывает ее полностью.

Витамин D. Писарева подчеркивает - его нехватка разрушает пигмент. Зимой у 80% жителей средней полосы дефицит. Солнце не спасает, нужны добавки или рыба дважды в неделю по 200 г.

Это лишь малая часть того, о чем мы говорим в проекте "Вкус жизни". В закрытом клубе Юлии Высоцкой вы не просто читаете про полезные продукты — вы получаете готовые корзины покупок под ваши дефициты, чек-листы для похода в лабораторию. Присоединяйтесь — дальше только конкретика.