Почему я больше не боюсь фруктозы: рассказываю, как ем яблоки и бананы без повышения сахара

23 февраля 2026

Многие считают фрукты универсально полезными, но если приходится задумываться об уровне сахара в крови, выбор уже не так прост. Я часто сталкивалась с вопросом: что лучше съесть — банан или яблоко?

Яблоко и банан: сравниваю состав

Издания TechInsider отмечает, что фрукты содержат разное количество сахара, клетчатки и других веществ, поэтому их воздействие на организм будет отличаться.

Критерий	Яблоко	Банан
Общий уровень сахара	Ниже (10,3 г на 100 г)	Выше (12,2 г на 100 г)
Гликемический индекс	Низкий (36)	Средний (51–60)
Клетчатка	2,4 г на 100 г	2,6 г на 100 г
Как влияет на сахар	Медленное, умеренное повышение сахара в крови	Более быстрое, но кратковременное повышение
Когда лучше употреблять	Перекус, перекус при диабете, детям	После тренировки, в смузи, при гипогликемии
Плюсы для контроля сахара	Стабилизирует уровень сахара, хорошо насыщает	Быстро восполняет энергию после нагрузки

Если выбирать перекус при контроле сахара — яблоко выигрывает благодаря низкому гликемическому индексу и меньшему количеству сахара. Банан — отличная еда сразу после физической нагрузки, когда нужен быстрый энергетический заряд.

Салат из банана, яблока и орехов с медом и йогуртовой заправкой

Ингредиенты:

яблоко — 2 шт.
бананы — 2 шт.
йогурт — 100 г
мед — 2 ч. л.
лимонный сок — 0,5 ч. л.
сухофрукты — горсть
корица — щепотка

Приготовление:

Яблоко нарежьте кубиками или тонкими дольками. Сбрызните лимонным соком и слегка перемешайте.
Банан нарежьте кружочками или четвертинками кружочков.
Орехи нарежьте крупно, если используете миндаль, слегка подрумяньте на сухой сковороде — это сделает их вкус ярче.
Смешайте в салатнике яблоко, банан, орехи, сухофрукты.
Для заправки в небольшом стакане смешайте йогурт, мед и корицу.
Залейте салат заправкой, аккуратно перемешайте.

Когда я выбираю яблоко, а когда — банан

Если вы стремитесь контролировать уровень сахара в крови, особенно если у вас диабет или есть склонность к его развитию, то стоит отдать предпочтение яблоку. Этот фрукт также отлично подходит для перекусов в течение дня, когда важно избежать резких скачков энергии. Кроме того, яблоко выбирают те, кто любит освежающий вкус и хочет получить больше клетчатки.

В то же время банан становится отличным выбором после тренировки для быстрого восстановления энергии. Он удобен и сытен во время длительных прогулок или походов, а также незаменим, когда вашему организму нужен дополнительный источник калия и быстрая подпитка глюкозой.

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX! Там мы рассказываем, как приготовить:

Кружевные блинчики на кефире: рецепт, который вы будете готовить снова и снова! Открыть рецепт
Лью кефир в сгущенку и кайфую! Делаю этот быстрый советский десерт, когда хочется сладенького и лень заниматься выпечкой. Открыть инструкцию
Тонкие блины на молоке и кипятке. Смотреть рецепт

Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!