Вместо праздника — инфекционка: вот что нельзя делать с блинами

В разгар масленичной недели многие обсуждают, как сделать блины полезнее и сколько можно съесть в день, чтобы не навредить здоровью.

Однако блюдо может быть опасным не из-за того, какая использовалась мука, или лишней порции. Если неправильно их хранить, можно отравиться. Об этом рассказала руководитель направления "Продукты питания" Фонда "Закон и здоровье" Ольга Анищенкова.

Не дольше нескольких часов

Если вы напекли целую стопку блинчиков, не стоит оставлять их на кухонном столе, пока все не будет съедено.

---

"При комнатной температуре блины стоит хранить около 4-5 часов, не больше", — пояснила эксперт в беседе с Life.ru.

---

 

А вот если они простоят дольше, начнутся процессы порчи, которые могут привести к отравлению.

По словам Анищенковов, должно насторожить:

• появление кислого запаха;
• изменение цвета блинов;
• изменение текстуры блинов (становятся липкие или сухие).

Холодильник или морозилка

Остатки блинов лучше сразу убирать в холодильник, где они могут храниться до трех дней. А вот на четвертые сутки их лучше выкинуть, даже если на вид признаков порчи нет. Также эксперт посоветовала упаковывать тарелку с блюдом в пищевую пленку.

Продлить сроки хранения поможет морозильная камера, где блинчики могут пролежать несколько недель, пригодные к пище.

Дополнительный фактор

Если блюдо нафаршировано начинкой, сроки хранения снижаются, напомнила специалист. Она посоветовала добавлять начинку непосредственно перед приемом пищи, а не заранее.

---

 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX! Там мы рассказываем, как приготовить:

• Кружевные блинчики на кефире: рецепт, который вы будете готовить снова и снова! Открыть рецепт
• Лью кефир в сгущенку и кайфую! Делаю этот быстрый советский десерт, когда хочется сладенького и лень заниматься выпечкой. Открыть инструкцию
• Тонкие блины на молоке и кипятке. Смотреть рецепт

Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!