Как сделать блины полезнее? 3 совета от эксперта "Едим Дома" Вишняковой

Когда мы уже пришли в себя после новогодних праздников, к нам незаметно подкрадывается Масленица и целая неделя поедания блинчиков. Можно просто позволить себе полакомиться ими от души, но если хочется соблюдать баланс между удовольствием и правильным питанием, то простые шаги помогут этого добиться.

Эксперт "Едим дома", нутрициолог клиники Docmed Виктория Вишнякова дала 3 рекомендации, как сделать блины полезнее.

Замена муки

Можно полностью заменить белую пшеничную муку на цельнозерновую, а можно взять пропорции 50\50. В любом случае это будет полезнее.

---

"Тогда в блинах получается больше клетчатки, они дают нам больше витаминов, минералов и чуть лучше насыщают при той же калорийности", — отметила специалист.

---

Также за счет клетчатки вы быстрее наедитесь, поэтому попросту съедите меньше блинчиков и не переедите.

Без масла

Многие современные сковороды позволяют жарить блины без масла вообще или с минимальным добавлением продукта. Это более щадящий вариант для пищеварительной системы.

Эксперименты

Отличный способ сделать блинчики полезнее — придерживаться разнообразия. Вишнякова советует экспериментировать, например, брать разные виды муки: овсяную, рисовую, гречневую, полбяную, как в любимом рецепте Антона Чехова.

Это нужно не для оздоровления, как такового, а чтобы увидеть, что блины — одна из форм сложных углеводов, и они могут быть частью здорового рациона.

---

 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX! Там мы рассказываем, как приготовить:

• Кружевные блинчики на кефире: рецепт, который вы будете готовить снова и снова! Открыть рецепт
• Лью кефир в сгущенку и кайфую! Делаю этот быстрый советский десерт, когда хочется сладенького и лень заниматься выпечкой. Открыть инструкцию
• Тонкие блины на молоке и кипятке. Смотреть рецепт

Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!