Самое полезное — в мусор: озвучена главная ошибка при употреблении консервированной рыбы

Сардины, скумбрия, лосось и анчоусы доступнее свежей рыбы, долго хранятся и помогают быстро приготовить полноценный ужин. Однако, по словам диетологов, многие совершают одну и ту же ошибку — удаляют рыбные кости перед едой.

Почему консервированную рыбу нужно есть с косятми?

Специалисты портала The Takeout объяснили, что кости делают консервированную рыбу особенно ценной. В процессе стерилизации они размягчаются под воздействием высокой температуры, становятся безопасными и практически незаметными. 

Вместе с размягченными косточками человек получает важный набор минералов, прежде всего кальций и фосфор — ключевые элементы для плотности костей и нормальной работы опорно-двигательной системы.

Тем, кого смущает наличие костей, даже мягких, эксперты посоветовали простой кулинарный лайфхак: разминать рыбу вилкой и смешивать с соусами, овощами или зеленью. Однако это актуально только для изделий, в которых кости действительно "размякли". Крупные и плотные убирают обязательно. 

Что содержится в консервированной рыбе?

Консервированная рыба ценится не только за кальций и фосфор, но и за сочетание белка и полезных жиров. Омега-3 жирные кислоты поддерживают работу сердца и сосудов, а полноценный белок помогает дольше сохранять чувство сытости. 

Какие консервы полезны, какие — нет?

Нутрициологи также напомнили о нюансах выбора консервов. 

Лучше отдавать предпочтение рыбе в собственном соку или оливковом масле и обращать внимание на состав — чем он короче, тем лучше. После вскрытия банки продукт желательно переложить в стеклянную посуду с крышкой и хранить в холодильнике не более суток.

---

 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX! Там мы рассказываем, как приготовить:

• Кружевные блинчики на кефире: рецепт, который вы будете готовить снова и снова! Открыть рецепт
• Лью кефир в сгущенку и кайфую! Делаю этот быстрый советский десерт, когда хочется сладенького и лень заниматься выпечкой. Открыть инструкцию
• Тонкие блины на молоке и кипятке. Смотреть рецепт

Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!