Теперь — только зеленые: принят первый ГОСТ на бананы, а гастроэнтеролог Хайбуллина раскрыла, в чем плюс "недозрелых" плодов

23 февраля 2026

Продукт содержит полезных резистентный крахмал.

С 1 марта в России начнет действовать первый ГОСТ на импортные бананы. Как пишет РИА Новости, ввозимые фрукты должны будут соответствовать требованиям по внешнему виду, вкусу и запаху, а также степени зрелости.

Только зеленые

В частности, будет запрещено ввозить плоды желтого цвета: только зеленого или светло-зеленого цвета. Стандарт принят не случайно, так как дозревать плоды должны будут уже на российских складах или полках.

Хорошая новость для любителей зеленых бананов

Как правило, люди делятся на тех, кто любит более спелые и желтые плоды, и тех, кому по нраву зеленоватые. И как объяснила гастроэнтеролог, нутрициолог клиники docmed Анастасия Хайбуллина, у таких плодов есть свои преимущества. В частности, именно зеленые бананы содержат полезный резистентный крахмал.

"В зеленых бананах крахмал "запакован" в плотные клубки. В процессе переваривания эти клубочки крахмала начинают раскручиваться, то есть от цепочки крахмала постепенно отщепляются молекулы глюкозы и всасываются в кровь", — сказала специалист в себеде с "Едим Дома".

Так как это длительный процесс, такие углеводы называют медленными. А так как на это требуется больше усилий, соответственно, большее количество крахмала проходит транзитом, не всосавшись в виде глюкозы. Такой крахмал не задерживается в тонком кишечнике, а вот в толстом становится питанием для бактерий.

"Они любят углеводы и в процессе своего пищеварения выделяют некоторые полезные вещества, такие как например короткоцепочечные жирные кислоты, полезные для слизистой оболочки кишки и иммунитета в целом", — добавила эксперт.

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX! Там мы рассказываем, как приготовить:

Кружевные блинчики на кефире: рецепт, который вы будете готовить снова и снова! Открыть рецепт
Лью кефир в сгущенку и кайфую! Делаю этот быстрый советский десерт, когда хочется сладенького и лень заниматься выпечкой. Открыть инструкцию
Тонкие блины на молоке и кипятке. Смотреть рецепт

Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!