Врач назвал самое полезное молоко: процент жирности имеет значение, но не так, как вы думали

Молоко имеет высокие питательные свойства, массу полезных нутриентов, и если нет противопоказаний и непереносимостей, эксперты рекомендуют его включать в рацион. Многие из тех, кто следит за питанием, предпочитают обезжиренный продукт или с низким процентом жирности, однако они в корне заблуждаются. К таким выводам пришел врач Мануэль Висо.

Только цельное молоко

В беседе с изданием Deia медик отметил, что наличие молочного жира в цельном молоке позволяет лучше усваиваться витаминам A, D, E и K. В вариантах с меньшим процентом жирности этого компонента недостаточно.

А еще именно жирное молоко, как ни странно, полезнее для фигуры, так как лучше и дольше насыщает, поэтому люди меньше перекусывают и в итоге не переедают.

Жирное молоко повышает смертность?

Но как быть с наделавшим шуму исследованием норвежских ученых? Они три десятилетия наблюдали за 73 тысячами человек и пришли к выводу, что у употреблявших жирное молоко людей выше риск смертности и чаще диагностируются серьезные заболевания.

По словам диетолога Михаил Гинзбург, данная связь — статистическая, а не причинно-следственная. Многие употреблявшие цельное молоко люди просто вели менее здоровый образ жизни и поэтому имели проблемы со здоровьем. И эти проблемы проявлялись бы, даже если бы они не пили жирное молоко или выбирали другие варианты, но сохраняли другие вредные привычки.

---

 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX! Там мы рассказываем, как приготовить:

• Кружевные блинчики на кефире: рецепт, который вы будете готовить снова и снова! Открыть рецепт
• Лью кефир в сгущенку и кайфую! Делаю этот быстрый советский десерт, когда хочется сладенького и лень заниматься выпечкой. Открыть инструкцию
• Тонкие блины на молоке и кипятке. Смотреть рецепт

Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!