"Заложена в генах": врач Обложко ответил, у кого бывает аллергия на кофе и как она проявляется

01 марта 2026

После первой чашки кофе, а, может, после второй-третьей, некоторые люди сталкиваются с неприятными симптомами. Неужели это непереносимость кофе?

Аллергия может развиться из-за чего угодно. Хорошая новость в том, что настоящая аллергия на кофе встречается крайне редко, заявил врач-психотерапевт, диетолог, специалист по снижению веса Сергей Обложко. Чаще речь идет о генетической непереносимости кофеина: как ее вычислить — рассказал эксперт "Едим Дома".

Аллергия или непереносимость: в чем разница?

Настоящая аллергия на кофе фиксируется в основном у работников кофейных производств, которые постоянно контактируют с кофейной пылью. В повседневной жизни куда распространеннее непереносимость кофеина.

“Чаще женщины сталкиваются с непереносимостью кофеина, и она заложена в генах. Исследование 2023 года подтвердило: вариации некоторых генов определяют, насколько быстро организм расщепляет кофеин. Если медленно — кофеин дольше задерживается в организме и может вызывать сердцебиение, тревожность и спазмы в животе”, — отметил врач.

С чего начать диагностику?

Если после кофе регулярно возникают неприятные ощущения, первым шагом к решению должен стать визит к гастроэнтерологу. Врач поможет исключить синдром раздраженного кишечника, гастроэзофагеальный рефлюкс и другие заболевания ЖКТ, которые могут маскироваться под непереносимость кофе.

Параллельно, для облегчения диагностики, Сергей Обложко посоветовал вести пищевой дневник. В него записывают продукты, которые были съедены, и время появления симптомов.

Нужен ли генетический тест?

Генетические тесты, определяющие чувствительность к кофеину, действительно существуют, но для оценки состояния они практически не требуются.

“Для обычной диагностики тест не обязателен”, — подтвердил эксперт.

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX! Там мы рассказываем, как приготовить:

Кружевные блинчики на кефире: рецепт, который вы будете готовить снова и снова! Открыть рецепт
Лью кефир в сгущенку и кайфую! Делаю этот быстрый советский десерт, когда хочется сладенького и лень заниматься выпечкой. Открыть инструкцию
Тонкие блины на молоке и кипятке. Смотреть рецепт

Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!