Макароны могут быть полезны: диетолог развеяла мифы про популярные мучные изделия и дала 3 совета, как есть пасту и не вредить себе
Это отличный продукт даже в формате диетического питания.
В былые времена стройные люди даже не смотрели в сторону макаронных изделий. Считалось, что такая еда не несет никакой пользы и только приводит к набору веса.
Врач-диетолог Татьяна Залетова отметила, что это не совсем так, и многое зависит от того, какие макароны употребляются, как приготовлены и чем приправлены.
Польза макарон
На самом деле этот продукт содержит растительный белок, клетчатку, витамины и полезные нутриенты. Кроме того, там высокое содержание сложных углеводов, которые медленно высвобождаются, вызывая меньший подъем уровня сахара в крови, а также насыщая на более длительный период.
Однако есть 3 важных нюанса, которые нужно учитывать, чтобы употребление пасты пошло на пользу.
Сорт
Наиболее полезны изделия из твердых сортов пшеницы. У них более плотная структура крахмала, за счет чего они медленнее усваиваются. Также в них больше полезных веществ.
Время варки
Переваренные макароны менее полезны. Эксперт советует готовить их до состояния аль денте.
Добавки
Эксперт советует добавлять к макаронам овощи и белок, чтобы блюдо получилось максимально сбалансированным. А вот слишком жирные добавки пользу блюда значительно снизят.
"Если вы зальете пасту жирными сливками, сыром и добавите жареную котлету, диетичности не ждите", — отметила Залетова в беседе с aif.ru.
Наиболее полезная паста — сделанная своими руками. Советы экспертов для новичков в этом деле ищите тут.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал
- Розыгрыш сушилки для овощей и фруктов в MAX!
Присоединяйтесь - Шарлотка, как пух: на кефире, со сливами и абрикосами.
Смотреть рецепт - Постные блины на кипятке.
Открыть инструкцию
Также подписывайтесь на наш
