Маленькие, да удаленькие: отмечаем День фрикаделек 9 марта 

Универсальные, быстрые и легкие в приготовлении фрикадельки обожают по всему миру. Ввиду популярности блюда совершенно неудивительно, что у нее имеется своя собственная дата в гастрономическом календаре. 9 марта отмечаем День фрикаделек!

Из Древней Персии в наши дни

Считается, что первыми подобные блюда стали делать древние персы. В их кухне имелось блюдо кюфта, что дословно переводится как "рубленое мясо". Это были небольшие круглые котлеты.

Сегодня почти в каждой кухне мира имеется свой аналог фрикаделек: от итальянских polpette или шведских köttbullar до индийских kofta или вьетнамских xiu mai.

За что мы любим фрикадельки

Популярность блюдо объясняется тем, что оно универсально: их можно жарить, запекать, варить, тушить, добавлять в супы или употреблять в качестве второго блюда с гарнирами или соусами. Они просто делаются, а также быстро готовятся за счет небольшого размера. Для фарша можно использовать самые разные продукты: мясо, птицу, рыбу, туда добавляют крупы или овощи и т. д.

Самые популярные фрикадельки в мире

Но, конечно, самые известные и любимые фрикадельки — из сети ИКЕА. Свой уникальный вкус они обретают за счет нескольких секретов, которыми с "Едим Дома" поделился шеф-повар Святослав Спиваков.

• Измельченные сухари нужно добавить в сам фарш.
• Фрикадельки перед приготовлением нужно охлаждать в течение 2 часов.
• Нужно подавать с правильными соусами.

Рецепт ищите тут

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX!

• Розыгрыш сушилки для овощей и фруктов в MAX! Присоединяйтесь
• Шарлотка, как пух: на кефире, со сливами и абрикосами. Смотреть рецепт
• Постные блины на кипятке. Открыть инструкцию

Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!