На пачке креветок написано 30/40 или 50/70 — какие выбрать? Что означает маркировка, и какой вид лучше
Исходить нужно из того, какое блюдо вы готовите.
Приходя в магазин за креветками, нередко можно впасть в ступор, глядя на загадочные цифры (а иногда и буквы) на упаковке. Что означает эта маркировка, и как выбрать правильный продукт? Ответами поделился кулинарный эксперт Бобби Льюис.
Что означают цифры на пачках креветок
На упаковках с замороженными креветками указаны два числа, разделенные косой чертой — это диапазон количества креветок в одном килограмме. Соответственно, чем выше число, тем мельче сами креветки.
Что означают буквы на упаковке креветок
Если с цифрами иногда может быть даже интуитивно понятно, то с буквами сложнее. Они обозначают, удалена ли у морских гадов голова. Маркировка с буквой С — это креветки без головы, а с L — с головой. Чем меньше цифра рядом, тем крупнее тушки.
Больше не значит лучше
Многие любители креветок считают, что чем крупнее, тем лучше. Но на самом деле это не совсем так.
"Вопрос о том, действительно ли крупные креветки вкуснее, до сих пор вызывает споры.
Какие выбирать креветки:
- крупные для приготовления закусок, особенно креветочных коктейлей, готовят на гриле;
- средние и крупные креветки хорошо подходят для
блюд с рисом, таких как стир-фрай и паэлья, а также для паст с морепродуктами; - маленькие тушки органичны в соусах для пасты, спринг-роллах, пельменях и т. д.
Сколько креветок в день можно съесть?
Рекомендованная порция для взрослого человека составляет от 85 до 115 граммов. Эксперты отмечают, что употреблять креветки стоит 2-3 раза в неделю.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал
- Розыгрыш сушилки для овощей и фруктов в MAX!
Присоединяйтесь - Шарлотка, как пух: на кефире, со сливами и абрикосами.
Смотреть рецепт - Постные блины на кипятке.
Открыть инструкцию
Также подписывайтесь на наш
