Может присутствовать в диетическом питании, но: диетолог Русакова объяснила, когда картофель допустимо включать в рацион
Может и не суперфуд, но право на место в меню имеет.
Картофель обожают многие люди, и также многие считают, что он вреден или как минимум бесполезен. Но на самом деле важен не столько сам факт его употребления, сколько размер порции и способ приготовления.
Подробнее об этом рассказала эксперт "Едим дома", кандидат медицинских наук, врач-диетолог Дарья Русакова.
Можно, но с оговорками
"С точки зрения правильного питания в умеренном количестве можно включать картофель в отварном виде или запеченном и употребляя его в разумных порциях", — сообщила эксперт.
Сами по себе овощ не очень калориен, но содержит много крахмала. А поэтому большое значение имеет, как именно картофель готовили.
Когда картофель становится вреден
Приготовление в большом количестве масла, например, во фритюре, сразу переводит картофель в разряд фастфуда, отмечает Русакова. Также не стоит злоупотреблять продуктом, так как при чрезмерном употреблении он может привести к избыточной массе тела за счет углеводной составляющей.
Кому стоит ограничить картофель
С осторожностью есть продукт эксперт советует:
- при сахарном диабете;
- при ожирении;
- при индивидуальной пищевой непереносимости.
Иными словами, включение или невключение картофеля в диетический рацион решается в индивидуальном порядке, но в любом случае необходим контроль объема порции и способа приготовления.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал
- Розыгрыш сушилки для овощей и фруктов в MAX!
Присоединяйтесь - Шарлотка, как пух: на кефире, со сливами и абрикосами.
Смотреть рецепт - Постные блины на кипятке.
Открыть инструкцию
Также подписывайтесь на наш
