Меньше — лучше: как мы с мужем обошлись без огромных наборов кастрюль, а без какой посуды обойтись не смогли
Когда мы переехали в новую квартиру, кухня встретила нас абсолютно пустыми полками. Поначалу казалось, что для двоих не так-то уж много и нужно, однако при первом походе в магазин глаза буквально разбежались — кастрюли, сковородки, формы, сотейники… Хочется взять все, но и кухню захламлять не хотелось. Я решила продумать рациональный минимум по советам медиа
Почему стоит собрать базовый кухонный набор?
Изобилие кухонной утвари — не синоним уюта или комфорта. Наоборот: минималистичный подход экономит место, время и деньги. Мне хотелось, чтобы вся посуда была востребованной, хорошо сочеталась между собой и легко хранилась даже на маленькой кухне. К тому же, качественные вещи прослужат дольше.
Что по-настоящему нужно для кухни на двоих?
Перед покупкой я составляла список, чтобы не купить лишнего. Спустя несколько месяцев использования могу точно сказать: вот что стало незаменимым:
Кастрюля (2-3 литра)
В ней удобно варить суп, пасту, готовить блюда на пару или компоты. Если выбрать вариант с крышкой-ситом, можно даже быстро сцеживать воду, не пачкая дуршлаг.
Сотейник (1,5-2 литра)
Идеален для каш, соусов, подогрева молока или небольших порций гарнира. За счет высоких бортиков удобно тушить овощи.
Сковорода универсальная (диаметр 24 см или немного больше)
В ней все — от омлета и оладий до жарки мяса, рыбы, овощей, а еще жареных или тушеных блюд. Антипригарное покрытие облегчает мойку и экономит масло.
Сковорода-гриль или блинница (по желанию, но здорово иметь)
Если вы любите стейки, овощи на гриле или рассольник на завтрак — пригодится компактная гриль-сковорода. Для поклонников блинов лучше взять отдельную тонкую сковороду.
Ковшик (1 л)
Маленький, но незаменимый — согреть молоко, сварить яйцо, приготовить быстрый соус.
Жаропрочная форма для запекания
Подойдет для духовки или микроволновки: можно готовить запеканки, мясо, десерты. Лучше взять универсальную керамическую или стеклянную.
На двоих больших кастрюль не нужно, можно ограничиться одной средних размеров и одной маленькой (ковшиком). А вот сковорода пусть будет с удобной ручкой и крышкой.
Моя таблица-напоминалка: какой посудой пользуемся чаще всего?
Чтобы не забыть оптимальные варианты посуды, я пользуюсь такой таблицей:
Советы по выбору базовой посуды
-
Отдавайте предпочтение универсальным моделям с многослойным дном, которые подходят для всех плит и духовки.
-
Один качественный предмет заменит три дешевых, особенно если у него съемная ручка или несколько функций.
-
Большие наборы выглядят соблазнительно, но на практике окажутся лишними. Лучше докупить редкий предмет позднее, чем забыть его в ящике.
-
Из аксессуаров пригодится крышка «антипаровоз», складная силиконовая подставка, пластиковая терка и силиконовые лопатки.
В сервисах Google
В мессенджере Max