Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Лавандово-лимонноe мороженое

Лавандово-лимонноe мороженое
Приготовление
20 минут
 
Рецепт на:
5 персон
 
В кулинарную книгу
Ингредиенты

500 мл молока
4 ст.ложки сушёной лаванды
4 крупных лимона (используется только кожура)
1/3 чашки мёда
5 яичных желтков
¼ чашки сахара
250 мл жирных сливок.

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Острым ножом снимите кожуру с лимонов. В небольшой кастрюле смешайте молоко с лавандой, лимонной кожурой и мёдом. Осторожно доведите до кипения, накройте крышкой и снимите с огня. Дайте постоять 15 минут, затем процедите, чтобы удалить лаванду и кожуру лимона. Смешайте желтки с сахаром и интенсивно взбивайте миксером, пока смесь не станет густой и светло-жёлтой, примерно 5 минут. Влейте молочно-медовую смесь обратно в кастрюлю и доведите до слабого кипения, постоянно помешивая. Возьмите 1 чашку горячего молока и смешайте с яично-сахарной смесью. Затем влейте всё вместе обратно в кастрюлю с молоком и хорошенько перемешайте. Продолжайте готовить на малом огне, пока смесь не загустеет настолько, что будет покрывать слоем вынутую из неё ложку. Снимите с огня и вмешайте сливки. Процедите смесь в миску и дайте полностью остыть. Затем заморозьте в морозильнике. Подавайте мороженое, украсив веточкой лаванды.
Тэги рецепта
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 9
Ed4 square50
Отправить
kitsya
kitsya
30.04.2011 14:14:35

Шикарное сочетание, а интересно, сушеная лаванда подойдет?
И еще, делала однажды мороженое, но желтки у меня свернулись, когда я их залила горячим молоком и затем поставила на огонь, не могу понять если этот "крем" варится, как не допустить сворачивания. Как сделать его густым и при этом не сварить в комочки.

Вениамин
Вениамин
26.01.2011 19:12:45

Сочетание изумительное! Браво!

Станислав
Станислав
26.01.2011 21:48:51
Вениамин,

Спасибо Вениамин!

Lyudmilae
Lyudmilae
22.12.2010 21:09:52

Спасибо. И Вам счастливого рождества и нового года!

Станислав
Станислав
26.01.2011 21:49:07
Lyudmilae,

Спасибо Вам Lyudmilae!!

Lyudmilae
Lyudmilae
22.12.2010 21:02:25

Супер!

Станислав
Станислав
22.12.2010 21:04:37
Lyudmilae,

Spsoibo ) s Nastupayuchim vas!

Елена-Аленка
Елена-Аленка
14.07.2010 17:03:53

Запах наверное просто обворожительный!

Показать еще комментарии