Реклама
Юлия Высоцкая
Королевская галета — традиционное блюдо на праздник королей, 6 января. Начинка в этой галете не классическая — шоколадный франжипан и малина. Готовила галету 1 июля и, как оказалось, не случайно, ведь первого июля — День шоколада. Начинка этого пирога — воплощение шоколадного вкуса, разбавленного кислинкой малины. Автор предлагает подавать галету теплой, и как раз при такой подаче наиболее ярко раскрывается вкус. Галета приготовлена из самодельного слоеного теста, перевернутого, его никто не ронял, оно не падало по закону бутерброда маслом вниз, просто при раскладке тесто заворачивается в масло, а не наоборот. Процесс приготовления слоеного теста, конечно, надо еще оттачивать, но и такое воплощение отличается от промышленного теста хрустящей корочкой, слоистостью. Плюс в этом рецепте интересное «золочение», создание золотой корочки с помощью желтка, двукратным обмазыванием. Надеюсь, приемы пригодятся хозяйкам. За рецепт спасибо Максиму, хозяину одного из французских блогов. Приятного аппетита!
| Белки | 11 г |
| Жиры | 65 г |
| Углеводы | 58 г |
| 375 г |
| 150 г |
| 110 г |
| 350 г |
| 150 г |
| 1 ст. л. |
| 2 капли |
| 80 г |
| 1 шт. |
| 6 г |
| 6 г |
| 60 г |
| 50 г |
| 50 г |
| 50 г |
| 1 шт. |
| 60 г |
| 1 шт. |
| 1 шт. |
| 2 г |
Бренд-шеф-повар «Едимдома.ру» Иван Кудряшов рассказал об ошибках, которые многие допускают при
Отварной картофель и сельдь отлично сочетаются. Самый известный салат с данными ингредиентами —
Первые майские выходные подошли к концу. Многие в это время готовили ароматный шашлык. Если в
Становится теплее — и снова напоминают о себе комары. Они могут испортить отдых на природе, прогулку
Какой качественный рецепт!! Отдельное спасибо Вам за подробное описание теста😍
Спасибо, увлекаюсь "процессностью" приготовления, освоить что-то новое всегда интересно.
Дала себе зарок не подходить к слоеному тесту в жаркое время года ☺️жара только усложняет работу с ним)), у тебя, Катя, не смотря на это получился замечательный пирог❣️
Спасибо, летом время нашла на слоеное!
Катя, так все подробно и интересно!👏 Прекрасный рецепт теста, а галета просто шикарная!!!👍👌😋
Спасибо!!!
Вкусненько 😋👌😍
спасибо!!!