Рецепт от юлии высоцкой
Пирог-перевертыш с пьяными грушами
Пирог-перевертыш — это знаменитый тарт татен, названный так по фамилии сестер, у которых пирог упал вверх дном и получилась замечательная карамельная
Юлия Высоцкая
Пирог-перевертыш — это знаменитый тарт татен, названный так по фамилии сестер, у которых пирог упал вверх дном и получилась замечательная карамельная
Французская кухня (рецепты с фото ищите на нашем сайте), изысканная, утонченная и аристократичная, имеет богатую историю. Она формировалась столетиями, и многие французские рецепты передавались из поколения в поколение, постоянно оттачиваясь и изменяясь. Современное кулинарное искусство Франции можно назвать вершиной гастрономического мастерства!
Рассматривая рецепты с фото блюд французской кухни, невозможно остаться равнодушными к шедеврам мировой кулинарии — например, густому луковому супу, который подают с сыром и румяными гренками, к супу буйабес с морепродуктами или к похлебке кассуле из мяса и фасоли в глиняном горшочке. Но если вы попробуете петуха в бургундском вине или рататуй с прованскими травами, то получите истинное наслаждение. Французские рецепты с фото на нашем сайте — это картофельный гратен под сырной корочкой, яйцо пашот с авокадо, весенний салат Лоран с соусом песто, картофель дофине с яйцами и сыром, парижский завтрак Раматюэль с семгой и огурцами.
Легендой французской кухни, рецепты которой вполне адаптированы для приготовления в домашних условиях, о чем красноречиво свидетельствуют фото и отзывы кулинаров-любителей, являются устрицы, виноградные улитки, лягушачьи лапки, черные трюфели, жареные каштаны, утиная или гусиная печень фуа-гра. А дома можно приготовить нежный киш с яично-сырной заливкой, луковый пирог писсаладьер из Прованса, профитроли с различными начинками и крем-брюле с аппетитной корочкой. Французские деликатесы всегда радуют желудок и сердце!